Trufa en su jugo (Tuber Aestivum)

€15,29 EUR

€101,93 / 100g

Peso

15gr

Variantes del producto

Descripción

La trufa de verano, Tuber Aestivum de Truffal, se conserva de forma natural en su propio jugo y sal, lo que permite mantener su delicado sabor durante todo el año. De aspecto negro exterior y color avellana en su interior, esta trufa es recolectada entre los meses de mayo y agosto. Su aroma es más suave que el de la trufa negra de invierno, pero destaca por su elegancia y versatilidad en la cocina. Gracias a su método artesanal de cocción, conserva su esencia y puede disfrutarse más allá de su temporada.

Características destacadas:

Variedad: Tuber Aestivum (trufa de verano)
Formato: Tarro de cristal con 15 g netos (10 g escurridos)
Elaboración: Conservada en su propio jugo tras cocción con agua y sal
Usos culinarios: Ideal en láminas finas (carpaccio) sobre ensaladas, sopas frías, tortillas o cremas suaves
Envase: Vidrio hermético
Aroma: Sutil y agradable, perfecto para platos delicados

Una joya estacional convertida en delicia atemporal, lista para añadir un toque elegante y aromático a tus recetas más finas.

Información del producto

Contenido:
Formato: 15gr
Etiqueta/Brida:
Añada:
Productor: Truffal
Provincia: Teruel
Denominación de origen:
Sabor: Suave
Porcentaje de alcohol:
Tipo de uva:
Tiempo de crianza:
Origen botánico:
Color:
Método de extracción:
Notas de cata:
Variedad de aceituna:
Especiado:
Peso:
Atributos: Proceso natural, Artesanal, Producción limitada y Exclusivo
Premios:
Maduración:
Curación:
Tipo de leche:
Maridaje: Ensaladas, Sopas frías y Tortillas
Prueba:

Valores nutricionales

Ingredientes: Trufa de verano (Tuber Aestivum), jugo de trufa, sal.

Valor nutricional (por 100 gr):

Valor energético: 82 Kcal
Grasas: 0.3 g (de las cuales saturadas: 0.0 g)
Hidratos de carbono: 4.8 g (azúcares: 0.0 g)
Proteínas: 7.1 g
Sal: 1.9 g

Conservación y consumo

Puede conservarse hasta 5 años en lugar fresco y seco. Una vez abierto, conservar en frigorífico hasta 7 días.

Marca España

Productores 100% españoles
Sin intermediarios

Todo directo del productor
Envío en 24/48 horas

Envío rápido y sin esperas

GARANTÍA DON PORCINO

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Productor: Truffal

Truffal es el legado de una familia apasionada por la trufa negra y por todo lo que este tesoro gastronómico representa. Fundada en el pequeño pueblo de Albentosa, en el corazón de Teruel, esta empresa familiar lleva más de 25 años cultivando, recolectando y distribuyendo trufa negra.

Todo el proceso, desde la plantación hasta la llegada a tu mesa, se lleva a cabo con mimo, tradición y un firme compromiso con la calidad.

Lo que los hace únicos, es su apuesta por lo ecológico, lo artesanal y lo auténtico. Cada trufa es extraída en su punto óptimo de maduración gracias al olfato experto de sus perros truferos, lavada y cepillada a mano, y cuidadosamente seleccionada una a una para preservar su frescura y aroma. Para ellos la excelencia no es una meta, es una forma de trabajar. Por eso clasifican sus trufas por calidades, garantizando que cada cliente reciba exactamente lo que busca: un producto premium, fresco y natural.

Detrás de esta aventura gastronómica están Paula y Celia, las nietas del fundador, quienes han tomado el relevo con la misma ilusión y respeto por la tierra que su abuelo les transmitió. Creen que la trufa negra no debe ser un lujo reservado a unos pocos, sino un ingrediente versátil que transforma cualquier plato en una experiencia inolvidable.

En definitiva, Truffal es sinónimo de cercanía, compromiso y excelencia. Con cada trufa, ofrecen mucho más que sabor: ofrecen una historia, una tradición y una invitación a descubrir el fascinante mundo de la trufa negra.