Sobrasada con Trufa Negra (Tuber Melanosporum)

€21,91 EUR

Cantidad

3 unidades

Variantes del producto

Descripción

La Sobrasada con Trufa Negra de Truffal, fusiona el sabor profundo del embutido tradicional con el aroma envolvente de la trufa Tuber Melanosporum. El resultado es una experiencia gastronómica rica, untuosa y sofisticada, ideal para quienes buscan sabores intensos con un toque de distinción. Una reinterpretación gourmet que transforma la sobrasada en un producto de alta cocina.

Características destacadas:

Variedad de trufa: Tuber Melanosporum (trufa negra de invierno)
Sabor: Intenso y equilibrado, con el dulzor del pimentón y el aroma delicado de la trufa
Textura: Cremosa, perfecta para untar en pan crujiente, canapés o como base de tapas
Usos culinarios: Ideal para aperitivos, maridar con quesos curados, o enriquecer platos como pastas, huevos o risottos

Una sobrasada distinta, pensada para paladares exigentes. La tradición reinventada con un toque gourmet

Información del producto

Contenido:
Formato:
Etiqueta/Brida:
Añada:
Productor: Truffal
Provincia: Teruel
Denominación de origen:
Sabor: Intenso y Equilibrado
Porcentaje de alcohol:
Tipo de uva:
Tiempo de crianza:
Origen botánico:
Color:
Método de extracción:
Notas de cata:
Variedad de aceituna:
Especiado: Trufa
Peso:
Atributos: Proceso natural y Artesanal
Premios:
Maduración:
Curación:
Tipo de leche:
Maridaje: Pan, Queso Curado y Pastas
Prueba:

Valores nutricionales

Ingredientes: Panceta de cerdo, pimentón, especias y extractos de especias, 3% de trufa negra (Tuber Melanosporum) de Teruel, sal, dextrosa, antioxidantes (E-331iii, E-301), extracto rico en tocoferoles (E-306), extracto de romero (E-392).

Valor nutricional (por 100 g):

Valor energético: 517 Kcal / 2414 kJ
Grasas: 59g (saturadas: 23g)
Hidratos de carbono: 0.5g (azúcares: 0.5g)ç
Proteínas: 11g
Sal: 2.5g

Conservación y consumo

Conservación: Refrigerado a menos de 8ºC.

Marca España

Productores 100% españoles
Sin intermediarios

Todo directo del productor
Envío en 24/48 horas

Envío rápido y sin esperas

GARANTÍA DON PORCINO

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Productor: Truffal

Truffal es el legado de una familia apasionada por la trufa negra y por todo lo que este tesoro gastronómico representa. Fundada en el pequeño pueblo de Albentosa, en el corazón de Teruel, esta empresa familiar lleva más de 25 años cultivando, recolectando y distribuyendo trufa negra.

Todo el proceso, desde la plantación hasta la llegada a tu mesa, se lleva a cabo con mimo, tradición y un firme compromiso con la calidad.

Lo que los hace únicos, es su apuesta por lo ecológico, lo artesanal y lo auténtico. Cada trufa es extraída en su punto óptimo de maduración gracias al olfato experto de sus perros truferos, lavada y cepillada a mano, y cuidadosamente seleccionada una a una para preservar su frescura y aroma. Para ellos la excelencia no es una meta, es una forma de trabajar. Por eso clasifican sus trufas por calidades, garantizando que cada cliente reciba exactamente lo que busca: un producto premium, fresco y natural.

Detrás de esta aventura gastronómica están Paula y Celia, las nietas del fundador, quienes han tomado el relevo con la misma ilusión y respeto por la tierra que su abuelo les transmitió. Creen que la trufa negra no debe ser un lujo reservado a unos pocos, sino un ingrediente versátil que transforma cualquier plato en una experiencia inolvidable.

En definitiva, Truffal es sinónimo de cercanía, compromiso y excelencia. Con cada trufa, ofrecen mucho más que sabor: ofrecen una historia, una tradición y una invitación a descubrir el fascinante mundo de la trufa negra.