Queso de Cabra con Trufa Negra (Tuber Melanosporum)

€25,45 EUR

€6,36 / 100g

Peso

400gr

Variantes del producto

Descripción

Este Queso de Cabra con Trufa Negra Tuber Melanosporum de Truffal, se elabora de forma artesanal con leche pasteurizada y una maduración de unos 2 meses. Durante el proceso, se incorpora la trufa negra en el momento justo para que sus matices impregnen el queso de forma natural. El resultado es un queso de textura firme, sabor equilibrado y persistencia larga en boca. Cada bocado revela la intensidad de la cabra y el perfume inconfundible de la trufa.

Características destacadas:

Variedad de trufa: Tuber Melanosporum (trufa negra de invierno)
Formato: Pieza de 400 g
Elaboración: Artesanal, con leche pasteurizada y maduración media de 2 meses
Usos culinarios: Ideal para tablas de queso, tapas, maridajes con vino blanco o cava seco
Textura y sabor: Firme, con alta intensidad, matices lácticos y aroma trufado duradero

Un queso que combina la intensidad de la leche de cabra con el carácter elegante de la trufa negra: una delicia para paladares exigentes.

Información del producto

Contenido:
Formato: Cuña
Etiqueta/Brida:
Añada:
Productor: Truffal
Provincia: Teruel
Denominación de origen:
Sabor: Intenso
Porcentaje de alcohol:
Tipo de uva:
Tiempo de crianza:
Origen botánico:
Color:
Método de extracción:
Notas de cata:
Variedad de aceituna:
Especiado: Trufa
Peso: Hasta 500gr
Atributos: Proceso natural y Artesanal
Premios:
Maduración: Semicurado
Curación: De 60 a 150 días
Tipo de leche: Cabra
Maridaje: Canapés, Jamón Ibérico, Embutidos y Vino blanco
Prueba:

Valores nutricionales

Ingredientes: Leche pasteurizada de cabra, trufa negra (Tuber Melanosporum) 5%, cuajo, sal, fermentos lácteos, conservador (E252).

Valor nutricional (por 100 g):

Valor energético: 1941.9 kJ / 467.8 Kcal
Grasas: 37.0 g (de las cuales saturadas: 20.1 g)
Hidratos de carbono: 0.33 g (azúcares: 0.21 g)
Proteínas: 33.3 g
Sal: 1.7 g

Conservación y consumo

Una vez abierto, se recomienda envolver el queso en papel encerado, vegetal o film y colocarlo en un recipiente hermético para evitar que se reseque y protegerlo de olores externos.
Antes de consumirlo, es aconsejable dejar el queso a temperatura ambiente durante unos 30 minutos para que recupere su textura y sabor originales.

Conservar en refrigeración entre 4- 8 ºC

Marca España

Productores 100% españoles
Sin intermediarios

Todo directo del productor
Envío en 24/48 horas

Envío rápido y sin esperas

GARANTÍA DON PORCINO

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Productor: Truffal

Truffal es la historia de una familia que lleva más de 25 años dedicada a la trufa negra en Albentosa, Teruel. Lo que empezó con su abuelo, hoy lo continúan sus nietas Paula y Celia con la misma ilusión y respeto por la tierra.

Aquí todo se hace con cuidado: los perros truferos encuentran las trufas en su punto, se limpian a mano y se eligen una a una para que lleguen frescas y con todo su aroma.

Su idea es clara: que la trufa negra no sea solo un lujo, sino un ingrediente que cualquiera pueda disfrutar y que hace que cualquier plato se vuelva especial.

En cada trufa de Truffal hay cercanía, tradición y el cariño de una familia que vive por y para este producto.