Caña de Lomo de Cebo de Campo 50% Ibérica - PIEZA ENTERA

€35,10 EUR

€50,14 / kg

Peso

Media pieza (700gr aprox.) Pieza entera (1.4kg aprox.)

Variantes del producto

Descripción

La Caña de Lomo de Cebo de Campo 50% Ibérica de Ibéricos Brisa es una pieza selecta elaborada a partir de cerdos 50% ibéricos criados en libertad en las dehesas de Salamanca, alimentados con hierbas, cereales y leguminosas. Tras un proceso artesanal de adobado con especias naturales y pimentón, y una maduración controlada, se obtiene un embutido de sabor equilibrado, textura firme y jugosa, y un perfil nutricional excepcional.
Su aspecto al corte revela vetas de grasa infiltrada, testimonio de la calidad genética del animal, y su sabor suave con notas especiadas lo convierte en un imprescindible para los amantes del ibérico.

Características destacadas:

Cerdo 50% Ibérico
Alimentación: Hierbas, leguminosas y cereales (régimen de campo)
Curación: Proceso artesanal con adobado y maduración natural
Origen: Salamanca
Textura firme, sabor equilibrado y grasa infiltrada brillante
Fuente de hierro, vitamina B12, selenio, fósforo y zinc
Producto sin alérgenos, sin gluten, sin lactosa ni colorantes
Alto valor energético, ideal para personas activas y deportistas

La pieza entera es ideal para disfrutar del producto en su forma tradicional, permitiendo lonchear al momento para mantener todo su aroma y frescura.

Un embutido ibérico lleno de matices, saludable y sabroso, que destaca por su equilibrio entre sabor, valor nutricional y autenticidad.

Información del producto

Contenido:
Formato: Pieza entera
Etiqueta/Brida: Verde
Añada:
Productor: Ibéricos Brisa
Provincia: Salamanca
Denominación de origen:
Sabor: Intenso
Porcentaje de alcohol:
Tipo de uva:
Tiempo de crianza:
Origen botánico:
Color:
Método de extracción:
Notas de cata:
Variedad de aceituna:
Especiado: Con pimentón
Peso: de 500gr a 1kg y Más de 1kg
Atributos: Proceso natural, Producción limitada y Artesanal
Premios:
Maduración:
Curación: Hasta 6 meses
Tipo de leche:
Maridaje:
Prueba:

Valores nutricionales

Ingredientes:
Lomo de Cebo de Campo 50% Raza Ibérica, sal, envoltura artificial de colágeno, pimentón, azúcar, antioxidante (E-301), conservadores (E-252, E-250), corrector de acidez (E-331iii) y especias.

Valor nutricional (por 100 gr):

Valor energético: 260 kcal / 1089 kJ
Grasas: 13 gr (de las cuales saturadas: 5 gr)
Hidratos de carbono: 0,9 g (azúcares: 0,7 gr)
Proteínas: 35,1 gr
Sal: 4 gr

Conservación y consumo

Conservar en un lugar fresco, seco y ventilado, lejos de la luz directa y fuentes de calor. Una vez empezada, se aconseja cubrir el corte con film transparente o un poco de su propia grasa para evitar que se reseque. Consumir a temperatura ambiente para disfrutar plenamente de su sabor y textura.

Marca España

Productores 100% españoles
Sin intermediarios

Todo directo del productor
Envío en 24/48 horas

Envío rápido y sin esperas

GARANTÍA DON PORCINO

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Productor: Ibéricos Brisa

EL SABOR DE GUIJUELO CON ALMA FAMILIAR

Con más de 35 años de trayectoria, Ibéricos Brisa es una empresa familiar ubicada en Guijuelo (Salamanca), fundada en 1983 por la familia Jiménez.

Sus raíces artesanas siguen vivas en cada pieza, gracias a una elaboración cuidadosa que combina oficio, adaptación y respeto por el producto.

Especializados en jamones, paletas, lomos y embutidos ibéricos, todos sus productos están libres de alérgenos, pensados para todo tipo de consumidores y avalados por certificaciones como la Norma del Ibérico, productos ecológicos y el sello Tierra de Sabor.

Hoy, desde unas instalaciones de más de 4.500 m², Brisa sigue fiel a su filosofía: cuidar el proceso, valorar el origen y hacerlo todo bien hecho.