Morcón Ibérico de Bellota - PIEZA ENTERA

El Morcón Ibérico de Bellota de Ibéricos Brisa es un embutido tradicional de gran calibre que destaca por su elaboración artesanal y su sabor auténtico. Se elabora a partir de una mezcla seleccionada de carnes magras y grasa de cerdos ibéricos alimentados con bellotas, picadas en trozos grandes y adobadas con sal, pimentón y especias naturales. Posteriormente se embute en tripa natural gruesa y se somete a una lenta curación que potencia su jugosidad, su textura firme y su inconfundible aroma.
De sabor intenso y equilibrado, su corte revela piezas grandes de carne infiltrada en grasa, ofreciendo una experiencia única, suave y prolongada en boca. Ideal para quienes buscan una alternativa al chorizo clásico, con un carácter más noble y menos graso.

Características destacadas:

• Cerdo Ibérico
  
• Alimentación: Bellotas y recursos naturales de la dehesa
  
• Curación: Lenta, en tripa natural cular de cerdo
  
• Origen: Salamanca
  
• Textura: Compacta, con trozos grandes y bien diferenciados
  
• Sabor: Profundo, suave, con notas especiadas y aroma tradicional
  
• Producto sin alérgenos, sin gluten, sin lactosa ni colorantes
  
• Rico en proteínas, hierro, zinc, fósforo, vitamina B12 y selenio
  

La pieza entera es ideal para disfrutar del producto en su forma tradicional, permitiendo lonchear al momento para mantener todo su aroma y frescura. 

Un embutido ibérico con personalidad propia, que rinde homenaje a la tradición charcutera y al sabor inconfundible de la bellota.

• Contenido:
• Formato: Pieza entera
• Etiqueta/Brida:
• Añada:
• Productor: Ibéricos Brisa
• Provincia: Salamanca
• Denominación de origen:
• Sabor: Suave
• Porcentaje de alcohol:
• Tipo de uva:
• Tiempo de crianza:
• Origen botánico:
• Color:
• Método de extracción:
• Notas de cata:
• Variedad de aceituna:
• Especiado: Con pimentón
• Peso: de 500gr a 1kg
• Atributos: Proceso natural, Producción limitada y Artesanal
• Premios:
• Maduración:
• Curación:
• Tipo de leche:
• Maridaje:
• Prueba: