Jamón de Cebo de Campo 50% Ibérico - PIEZA ENTERA

€180,81 EUR

€24,11 / kg

Peso

7kg - 7.5kg 7.5kg - 8kg 8kg - 8.5kg 8.5kg - 9kg 9kg - 9.5kg 9.5kg - 10kg

Variantes del producto

Descripción

El Jamón de Cebo de Campo 50% Ibérico de Ibéricos Brisa es un producto artesanal elaborado a partir de cerdos criados en libertad en las dehesas salmantinas y alimentados con hierbas, cereales y leguminosas. Con un sabor delicado, un punto de sal equilibrado y un aroma agradable y característico, presenta tonalidades que van del rosa al rojo púrpura, con una grasa infiltrada brillante rica en ácido oleico. Su curación lenta y su origen selecto lo convierten en una pieza de gran calidad, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.

Características destacadas:

Cerdo 50% Ibérico
Alimentación: Hierbas, cereales y leguminosas (régimen de campo)
Origen: Salamanca
Curación: Proceso natural de salazón y maduración
Textura jugosa y aroma agradable
Producto sin gluten, sin lactosa, sin colorantes ni alérgenos
Producto cardiosaludable, rico en Omega 3, 6 y 9
Excelente fuente de proteínas, hierro, zinc, magnesio y otros minerales esenciales

La pieza entera es ideal para disfrutar del producto en su forma tradicional, permitiendo lonchear al momento para mantener todo su aroma y frescura.

Un jamón saludable, sabroso y equilibrado, ideal para quienes buscan disfrutar del ibérico en su versión más accesible y natural.

Información del producto

Contenido:
Formato: Pieza entera
Etiqueta/Brida: Verde
Añada:
Productor: Ibéricos Brisa
Provincia: Salamanca
Denominación de origen:
Sabor: Suave
Porcentaje de alcohol:
Tipo de uva:
Tiempo de crianza:
Origen botánico:
Color:
Método de extracción:
Notas de cata:
Variedad de aceituna:
Especiado:
Peso: De 6kg a 8kg y Más de 8kg
Atributos: Proceso natural, Producción limitada y Artesanal
Premios:
Maduración:
Curación: 24-36 meses
Tipo de leche:
Maridaje:
Prueba:

Valores nutricionales

Ingredientes: Jamón de Cebo de Campo Ibérico "50% Raza Ibérica", sal, conservadores (E-252, E-250), corrector de la acidez (E-331iii).

Valor nutricional (por 100 gr):

Valor energético: 356 kcal / 1480 kJ
Grasas: 27,6 gr (saturadas: 9,4 gr)
Hidratos de carbono: <0,10 gr (azúcares: <0,10 gr)
Proteínas: 27 gr
Sal: 7 gr

Conservación y consumo

Tanto el jamón como la paleta enteros, se pueden conservar a temperatura ambiente, sin exponerlos nunca a temperaturas extremas, en lugar ventilado y seco y alejado de olores extraños. La zona cortada deberá cubrirse con la piel y la grasa exterior del propio jamón para evitar que se reseque y pierda su aroma y sabor.

Marca España

Productores 100% españoles
Sin intermediarios

Todo directo del productor
Envío en 24/48 horas

Envío rápido y sin esperas

GARANTÍA DON PORCINO

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Productor: Ibéricos Brisa

EL SABOR DE GUIJUELO CON ALMA FAMILIAR

Con más de 35 años de trayectoria, Ibéricos Brisa es una empresa familiar ubicada en Guijuelo (Salamanca), fundada en 1983 por la familia Jiménez.

Sus raíces artesanas siguen vivas en cada pieza, gracias a una elaboración cuidadosa que combina oficio, adaptación y respeto por el producto.

Especializados en jamones, paletas, lomos y embutidos ibéricos, todos sus productos están libres de alérgenos, pensados para todo tipo de consumidores y avalados por certificaciones como la Norma del Ibérico, productos ecológicos y el sello Tierra de Sabor.

Hoy, desde unas instalaciones de más de 4.500 m², Brisa sigue fiel a su filosofía: cuidar el proceso, valorar el origen y hacerlo todo bien hecho.