Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica - CORTADO A MANO

€51,18 EUR

€10,24 / 100g

Cantidad

5 sobres 12 sobres 18 sobres

Peso

100gr

Variantes del producto

Descripción

La Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica de Ibéricos Brisa es una pieza exquisita, elaborada artesanalmente a partir de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas de Salamanca y alimentados con hierbas, leguminosas y cereales naturales. Su carne presenta una tonalidad que varía del rosa al rojo púrpura, con infiltración de grasa brillante rica en ácido oleico que le aporta jugosidad, aroma y una textura suave y poco fibrosa.
Su proceso de curación se inicia con una salazón tradicional con sal marina, pieza a pieza, en condiciones óptimas de temperatura y humedad. El resultado es una paleta de sabor delicado, ligeramente salado, que mantiene la esencia pura del ibérico de campo.

Características destacadas:

Cerdo 50% Ibérico
Alimentación: Hierbas, cereales y leguminosas
Curación: Proceso artesanal en bodega natural
Origen: Salamanca
Sin gluten, sin lactosa, sin colorantes ni alérgenos
Rica en ácido oleico, Omega 3, 6 y 9
Buena fuente de proteínas, hierro, zinc, magnesio y fósforo

El formato loncheado es perfecto para quienes buscan comodidad y disfrutar de finas loncheras listas para consumir en cualquier ocasión.

Una paleta equilibrada, sabrosa y saludable que recoge la esencia del ibérico de campo, perfecta para degustar en cualquier ocasión.

Información del producto

Contenido:
Formato: Cortada a mano
Etiqueta/Brida: Verde
Añada:
Productor: Ibéricos Brisa
Provincia: Salamanca
Denominación de origen:
Sabor: Suave
Porcentaje de alcohol:
Tipo de uva:
Tiempo de crianza:
Origen botánico:
Color:
Método de extracción:
Notas de cata:
Variedad de aceituna:
Especiado:
Peso:
Atributos: Proceso natural, Producción limitada y Artesanal
Premios:
Maduración:
Curación: Menos de 24 meses
Tipo de leche:
Maridaje:
Prueba:

Valores nutricionales

Ingredientes:
Paleta de Cebo de Campo Ibérica "50% Raza Ibérica", sal, conservadores (E-252, E-250), corrector de la acidez (E-331iii).

Valor nutricional (por 100 gr):

Valor energético: 318 kcal / 1323 kJ
Grasas: 22,1 gr (de las cuales saturadas: 6,94 gr)
Hidratos de carbono: <0,9 gr (azúcares: <0,5 gr)
Proteínas: 28,8 gr
Sal: 3,22 gr

Conservación y consumo

Sacar el sobre de la nevera y sumergir en agua tibia para resaltar su aroma y sabor único.
Sacar del envase 15 minutos antes de ser consumido, para disfrutar así de todas sus cualidades.
Separar y distribuir las lonchas para ser emplatado.
Se recomienda mantener el envasado al vacío refrigerado, entre 0ºC y 7ºC.

Marca España

Productores 100% españoles
Sin intermediarios

Todo directo del productor
Envío en 24/48 horas

Envío rápido y sin esperas

GARANTÍA DON PORCINO

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Productor: Ibéricos Brisa

EL SABOR DE GUIJUELO CON ALMA FAMILIAR

Con más de 35 años de trayectoria, Ibéricos Brisa es una empresa familiar ubicada en Guijuelo (Salamanca), fundada en 1983 por la familia Jiménez.

Sus raíces artesanas siguen vivas en cada pieza, gracias a una elaboración cuidadosa que combina oficio, adaptación y respeto por el producto.

Especializados en jamones, paletas, lomos y embutidos ibéricos, todos sus productos están libres de alérgenos, pensados para todo tipo de consumidores y avalados por certificaciones como la Norma del Ibérico, productos ecológicos y el sello Tierra de Sabor.

Hoy, desde unas instalaciones de más de 4.500 m², Brisa sigue fiel a su filosofía: cuidar el proceso, valorar el origen y hacerlo todo bien hecho.