Jamón de Bellota 50% Ibérico - PIEZA ENTERA

€291,89 EUR

€38,92 / kg

Peso

7kg - 7.5kg 7.5kg - 8kg 8kg - 8.5kg 8.5kg - 9kg 9kg - 9.5kg 9.5kg - 10kg

Variantes del producto

Descripción

El Jamón de Bellota 50% Ibérico de Ibéricos Brisa es una pieza de sabor refinado y textura inconfundible, elaborada con cerdos de raza ibérica criados en libertad y alimentados a base de bellotas y pastos naturales durante la montanera. Su tonalidad magra, que varía entre el rosa y el rojo púrpura, y su grasa infiltrada brillante, rica en ácido oleico, lo convierten en un producto gourmet ideal para cualquier ocasión.
Su proceso de curación tradicional, iniciado con una salazón meticulosa y prolongado en bodegas naturales, garantiza un jamón lleno de matices, ligeramente salado, con un aroma delicado y una textura jugosa que se funde en el paladar.

Características destacadas:

Cerdo 50% Ibérico
Alimentación: Bellotas y hierbas durante la montanera
Curación lenta y artesanal en bodega
Origen: Salamanca
Textura jugosa y grasa infiltrada brillante
Sin alérgenos, sin gluten, sin lactosa ni colorantes
Producto cardiosaludable, rico en Omega 3, 6 y 9
Excelente fuente de proteínas, hierro, zinc, magnesio y otros minerales esenciales

La pieza entera es ideal para disfrutar del producto en su forma tradicional, permitiendo lonchear al momento para mantener todo su aroma y frescura.

Un jamón de bellota que combina excelencia nutricional y sabor auténtico, ideal para los que valoran la tradición y la calidad en cada loncha.

Información del producto

Contenido:
Formato: Pieza entera
Etiqueta/Brida: Roja
Añada:
Productor: Ibéricos Brisa
Provincia: Salamanca
Denominación de origen:
Sabor: Intenso
Porcentaje de alcohol:
Tipo de uva:
Tiempo de crianza:
Origen botánico:
Color:
Método de extracción:
Notas de cata:
Variedad de aceituna:
Especiado:
Peso: De 6kg a 8kg y Más de 8kg
Atributos: Proceso natural, Producción limitada y Artesanal
Premios:
Maduración:
Curación: Más de 36 meses
Tipo de leche:
Maridaje:
Prueba:

Valores nutricionales

Ingredientes: Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica, sal, conservadores (E-252, E-250), corrector de la acidez (E-331iii).

Valor nutricional (por 100 gr):

Valor energético: 335 kcal / 1394 kJ
Grasas: 22,2 gr (de las cuales saturadas: 6,53 gr)
Hidratos de carbono: <0,5 gr (azúcares: <0,5 gr)
Proteínas: 33,2 gr
Sal: 10,35 gr

Conservación y consumo

Tanto el jamón como la paleta enteros, se pueden conservar a temperatura ambiente, sin exponerlos nunca a temperaturas extremas, en lugar ventilado y seco y alejado de olores extraños. La zona cortada deberá cubrirse con la piel y la grasa exterior del propio jamón para evitar que se reseque y pierda su aroma y sabor.

Marca España

Productores 100% españoles
Sin intermediarios

Todo directo del productor
Envío en 24/48 horas

Envío rápido y sin esperas

GARANTÍA DON PORCINO

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Productor: Ibéricos Brisa

EL SABOR DE GUIJUELO CON ALMA FAMILIAR

Con más de 35 años de trayectoria, Ibéricos Brisa es una empresa familiar ubicada en Guijuelo (Salamanca), fundada en 1983 por la familia Jiménez.

Sus raíces artesanas siguen vivas en cada pieza, gracias a una elaboración cuidadosa que combina oficio, adaptación y respeto por el producto.

Especializados en jamones, paletas, lomos y embutidos ibéricos, todos sus productos están libres de alérgenos, pensados para todo tipo de consumidores y avalados por certificaciones como la Norma del Ibérico, productos ecológicos y el sello Tierra de Sabor.

Hoy, desde unas instalaciones de más de 4.500 m², Brisa sigue fiel a su filosofía: cuidar el proceso, valorar el origen y hacerlo todo bien hecho.