Jamón de Bellota 100% Ibérico - PIEZA ENTERA

€351,86 EUR ~~€359,04~~

€46,91 / kg

Peso

7kg - 7.5kg 7.5kg - 8kg 8kg - 8.5kg 8.5kg - 9kg 9kg - 9.5kg 9.5kg - 10kg

Variantes del producto

Descripción

El Jamón de Bellota 100% Ibérico de Ibéricos Brisa es la máxima expresión del jamón ibérico: una pieza noble, delicada y equilibrada, elaborada a partir de cerdos ibéricos puros criados en libertad en las dehesas salmantinas y alimentados exclusivamente con bellotas y pastos naturales durante la montanera. Su curación lenta y artesanal potencia un sabor profundo y ligeramente salado, con aroma persistente y textura jugosa.
En su corte, destaca por sus tonalidades que van del rosa al rojo púrpura, con una grasa infiltrada brillante que aporta suavidad, riqueza aromática y un alto contenido en ácido oleico.

Características destacadas:

Cerdo 100% Ibérico
Alimentación: Bellotas y hierbas naturales durante la montanera
Curación: Proceso artesanal en bodega y secadero natural
Origen: Salamanca
Producto sin gluten, sin lactosa, sin colorantes ni alérgenos
Alto contenido en Omega 3, 6 y 9
Excelente fuente de proteínas, hierro, zinc, magnesio y otros minerales esenciales
Ideal como parte de una dieta equilibrada

La pieza entera es ideal para disfrutar del producto en su forma tradicional, permitiendo lonchear al momento para mantener todo su aroma y frescura.

Un jamón de bellota de pureza ibérica, elaborado con esmero para quienes buscan excelencia en sabor, calidad nutricional y tradición.

Información del producto

Contenido:
Formato: Pieza entera
Etiqueta/Brida: Negra
Añada:
Productor: Ibéricos Brisa
Provincia: Salamanca
Denominación de origen:
Sabor: Intenso
Porcentaje de alcohol:
Tipo de uva:
Tiempo de crianza:
Origen botánico:
Color:
Método de extracción:
Notas de cata:
Variedad de aceituna:
Especiado:
Peso: De 6kg a 8kg y Más de 8kg
Atributos: Proceso natural, Producción limitada y Artesanal
Premios:
Maduración:
Curación: Más de 36 meses
Tipo de leche:
Maridaje:
Prueba:

Valores nutricionales

Ingredientes: Jamón de Bellota 100% Ibérico, sal, conservadores (E-252, E-250), corrector de la acidez (E-331iii).

Valor nutricional (por 100 g):

Valor energético: 397 kcal / 1670 kJ
Grasas: 30 gr (de las cuales saturadas: 5 gr)
Hidratos de carbono: <0,5 gr (azúcares: <0,5 gr)
Proteínas: 31 gr
Sal: 4,2 gr

Conservación y consumo

Tanto el jamón como la paleta enteros, se pueden conservar a temperatura ambiente, sin exponerlos nunca a temperaturas extremas, en lugar ventilado y seco y alejado de olores extraños. La zona cortada deberá cubrirse con la piel y la grasa exterior del propio jamón para evitar que se reseque y pierda su aroma y sabor.

Marca España

Productores 100% españoles
Sin intermediarios

Todo directo del productor
Envío en 24/48 horas

Envío rápido y sin esperas

GARANTÍA DON PORCINO

Compra con total tranquilidad

En Don Porcino, no solo vendemos jamones, embutidos o quesos: vendemos tranquilidad.

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Productor: Ibéricos Brisa

EL SABOR DE GUIJUELO CON ALMA FAMILIAR

Con más de 35 años de trayectoria, Ibéricos Brisa es una empresa familiar ubicada en Guijuelo (Salamanca), fundada en 1983 por la familia Jiménez.

Sus raíces artesanas siguen vivas en cada pieza, gracias a una elaboración cuidadosa que combina oficio, adaptación y respeto por el producto.

Especializados en jamones, paletas, lomos y embutidos ibéricos, todos sus productos están libres de alérgenos, pensados para todo tipo de consumidores y avalados por certificaciones como la Norma del Ibérico, productos ecológicos y el sello Tierra de Sabor.

Hoy, desde unas instalaciones de más de 4.500 m², Brisa sigue fiel a su filosofía: cuidar el proceso, valorar el origen y hacerlo todo bien hecho.