Lomo de Bellota 100% Ibérico MIO - PIEZA ENTERA

€34,24 EUR

€57,07 / kg

Peso

500gr - 600gr 900gr - 1kg

Variantes del producto

Descripción

El Lomo de Bellota 100% Ibérico MÍO es una pieza elaborada a partir de la masa muscular lumbar del cerdo ibérico de raza Torbiscal, elaborada de forma artesanal para conservar todo su sabor natural. Condimentado con pimentón, ajo y especias, su grasa entreverada se funde en boca aportando una jugosidad excepcional y una amplia gama de sabores intensos. Es un producto elegante y lleno de carácter, ideal para disfrutar en momentos especiales.

Características destacadas:

Variedad: 100% Ibérico de Bellota - Raza Torbiscal
Procedencia: Dehesa del Valle de Los Pedroches
Condimentado con: Pimentón, ajo, especias
Conservación: Lugar fresco (0 - 8 °C)

Un lomo exquisito, aromático y jugoso, que resume lo mejor del ibérico de bellota en cada loncha.

La pieza entera es ideal para disfrutar del producto en su forma tradicional, permitiendo lonchear al momento para mantener todo su aroma y frescura.

Información del producto

Contenido:
Formato: Pieza entera
Etiqueta/Brida:
Añada:
Productor: MIO 1898
Provincia: Córdoba
Denominación de origen:
Sabor: Intenso
Porcentaje de alcohol:
Tipo de uva:
Tiempo de crianza:
Origen botánico:
Color:
Método de extracción:
Notas de cata:
Variedad de aceituna:
Especiado: Con pimentón, Con ajo y Tradicional
Peso: de 500gr a 1kg
Atributos: Proceso natural y Artesanal
Premios:
Maduración:
Curación:
Tipo de leche:
Maridaje:
Prueba:

Valores nutricionales

Ingredientes: Lomo de cerdo de bellota 100% ibérico, sal, azúcar, antioxidante (E-301), conservadores (E-252, E-250), corrector de acidez (E-331iii), pimentón, oleoresina de pimentón, dextrosa, ajo, especias y proteína de cerdo

Valor nutricional (por 100 g):

Energía: 319,09 Kcal (1340,19 KJ)
Grasas: 21,57gr (de las cuales saturadas: 5,85gr)
Hidratos de carbono: <0,1gr (azúcares <0,1gr)
Proteínas: 31,23gr
Sal: 1,82gr

Conservación y consumo

Conservar en un lugar fresco, seco y ventilado, lejos de la luz directa y fuentes de calor. Una vez empezada, se aconseja cubrir el corte con film transparente o un poco de su propia grasa para evitar que se reseque. Consumir a temperatura ambiente para disfrutar plenamente de su sabor y textura.

Marca España

Productores 100% españoles
Sin intermediarios

Todo directo del productor
Envío en 24/48 horas

Envío rápido y sin esperas

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Productor: MIO1898

RAZA IBÉRICA TORBISCAL, PURA Y AUTÉNTICA

Desde el corazón del Valle de los Pedroches, cuna del ibérico de bellota, MÍO 1898 nace como proyecto familiar con una idea clara: ofrecer un jamón ibérico auténtico, sostenible y con identidad propia.

Trabajan con cerdos 100 % raza ibérica Torbiscal, una variedad exclusiva en peligro de extinción, criada en libertad en un entorno natural privilegiado.

Cada pieza se cura de forma artesanal, durante largos meses, en bodegas naturales que respetan los tiempos y garantizan un sabor, aroma y textura incomparables.

Reconocida por su compromiso con el bienestar animal, la sostenibilidad y la calidad, MÍO 1898 elabora un producto de etiqueta negra con Denominación de Origen Los Pedroches, rico en nutrientes, apto para celíacos y presentado de forma personalizada.