Ventresca de Bellota 100% Ibérica MIO - PIEZA ENTERA

€35,03 EUR

€5,84 / 100g

Cantidad

5 unidades 500gr - 600gr

Variantes del producto

Descripción

La Ventresca de Bellota 100% Ibérico MÍO es una pieza muy especial, obtenida de los músculos ventrales del cerdo y curada tradicionalmente con sal. Gracias a la alimentación natural y crianza en libertad de los cerdos de raza Torbiscal, esta pieza ofrece una textura melosa y un equilibrio perfecto entre grasa y carne, con cualidades organolépticas únicas. Su sabor suave y delicado la convierte en un verdadero manjar, ideal para disfrutar en frío y con presentación cuidada.

Características destacadas:

Variedad: 100% Ibérico de Bellota – Raza Torbiscal
Procedencia: Dehesa del Valle de Los Pedroches
Parte: Músculos ventrales del cerdo
Curación tradicional con sal
Conservación: Lugar fresco y seco

Una delicia melosa y equilibrada, perfecta para los amantes de las piezas más selectas del cerdo ibérico.

La pieza entera es ideal para disfrutar del producto en su forma tradicional, permitiendo lonchear al momento para mantener todo su aroma y frescura.

Información del producto

Contenido:
Formato: Pieza entera
Etiqueta/Brida:
Añada:
Productor: MIO 1898
Provincia: Córdoba
Denominación de origen:
Sabor: Suave
Porcentaje de alcohol:
Tipo de uva:
Tiempo de crianza:
Origen botánico:
Color:
Método de extracción:
Notas de cata:
Variedad de aceituna:
Especiado: Tradicional
Peso: de 500gr a 1kg
Atributos: Proceso natural y Artesanal
Premios:
Maduración:
Curación:
Tipo de leche:
Maridaje:
Prueba:

Valores nutricionales

Ingredientes: Carne de cerdo de bellota 100% ibérico – Variedad Torbiscal

Valor nutricional (por 100 g):

Energía: 272 Kcal (1133 KJ)
Grasas: 20,56 gr
Hidratos de carbono: <0,1gr
Proteínas: 16,6gr
Agua: 60,4gr

Conservación y consumo

Conservar en un lugar fresco, seco y ventilado, lejos de la luz directa y fuentes de calor. Una vez empezada, se aconseja cubrir el corte con film transparente o un poco de su propia grasa para evitar que se reseque. Consumir a temperatura ambiente para disfrutar plenamente de su sabor y textura.

Marca España

Productores 100% españoles
Sin intermediarios

Todo directo del productor
Envío en 24/48 horas

Envío rápido y sin esperas

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Productor: MIO1898

RAZA IBÉRICA TORBISCAL, PURA Y AUTÉNTICA

Desde el corazón del Valle de los Pedroches, cuna del ibérico de bellota, MÍO 1898 nace como proyecto familiar con una idea clara: ofrecer un jamón ibérico auténtico, sostenible y con identidad propia.

Trabajan con cerdos 100 % raza ibérica Torbiscal, una variedad exclusiva en peligro de extinción, criada en libertad en un entorno natural privilegiado.

Cada pieza se cura de forma artesanal, durante largos meses, en bodegas naturales que respetan los tiempos y garantizan un sabor, aroma y textura incomparables.

Reconocida por su compromiso con el bienestar animal, la sostenibilidad y la calidad, MÍO 1898 elabora un producto de etiqueta negra con Denominación de Origen Los Pedroches, rico en nutrientes, apto para celíacos y presentado de forma personalizada.