Paleta de Bellota 100% Ibérica - PIEZA ENTERA

€141,78 EUR ~~€149,24~~

€27,01 / kg

Formato

5kg - 5.5kg 5.5kg - 6kg

Variantes del producto

Descripción

La Paleta de Bellota 100% Ibérica de Casa Bautista, es obtenida a partir de cerdos de raza ibérica pura con una selección genética de máxima calidad. Criados en libertad y alimentados con bellotas, cada pieza es seleccionada a mano en las bodegas de Casa Bautista y curada por más de 16 meses. Se presenta con un precinto negro, garantizando su excelencia y sabor inconfundible.

Características destacadas:

Raza 100% Ibérica
Curación superior a 16 meses.
Presentación: Envoltorio especial de papel antigrasa, malla de algodón y caja para paleta.
Apto para celíacos e intolerantes a la lactosa.
Conservación: Lugar fresco y seco.
Consumo preferente: Antes de 12 meses.

Registro sanitario: 10.06261/CC

La pieza entera es ideal para disfrutar del producto en su forma tradicional, permitiendo lonchear al momento para mantener todo su aroma y frescura.

Información del producto

Contenido:
Formato: Pieza entera
Etiqueta/Brida: Negra
Añada:
Productor: Casa Bautista
Provincia: Cáceres
Denominación de origen:
Sabor: Suave
Porcentaje de alcohol:
Tipo de uva:
Tiempo de crianza:
Origen botánico:
Color:
Método de extracción:
Notas de cata:
Variedad de aceituna:
Especiado:
Peso: de 4kg a 6kg
Atributos: Proceso natural y Artesanal
Premios:
Maduración:
Curación: Menos de 24 meses
Tipo de leche:
Maridaje:
Prueba:

Valores nutricionales

Ingredientes: Paleta, sal, azúcar, conservadores (E-250, E-252), dextrosa, antioxidante (E-301)

Valores nutricionales (por 100 g):

Energía: 1642 KJ / 395 kcal
Grasas: 30,9 gr (saturadas: 10,4 gr)
Proteínas: 29,4 gr
Hidratos de carbono: <1,0 gr (azúcares: <0,2 gr)
Sal: 5,54 gr

Conservación y consumo

Tanto el jamón como la paleta enteros, se pueden conservar a temperatura ambiente, sin exponerlos nunca a temperaturas extremas, en lugar ventilado y seco y alejado de olores extraños. La zona cortada deberá cubrirse con la piel y la grasa exterior del propio jamón para evitar que se reseque y pierda su aroma y sabor.

Marca España

Productores 100% españoles
Sin intermediarios

Todo directo del productor
Envío en 24/48 horas

Envío rápido y sin esperas

GARANTÍA DON PORCINO

Compra con total tranquilidad

En Don Porcino, no solo vendemos jamones, embutidos o quesos: vendemos tranquilidad.

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Productor: Casa Bautista

TRADICIÓN IBÉRICA DESDE 1925

Desde 1925, Casa Bautista elabora jamones ibéricos en Montánchez, Cáceres, una zona privilegiada por su altitud y microclima, ideal para la curación natural. Tres generaciones después, esta empresa familiar sigue fiel a su esencia: criar cerdos de raza ibérica pura en libertad y alimentarlos con bellotas durante la montanera.

Cada pieza se cura de forma artesanal durante más de 24 meses, siguiendo los tiempos de siempre para garantizar un sabor intenso y equilibrado. Reconocidos por la D.O.P. Dehesa de Extremadura, sus productos han recibido premios como la Espiga de Plata y el Jamón de Bronce.

Además de jamones, Casa Bautista ofrece lomos y embutidos elaborados con el mismo mimo, disponibles tanto en sus tiendas de Montánchez y Trujillo como en su tienda online.