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MIO1898

Ventresca de Bellota 100% Ibérica MIO - PIEZA ENTERA

€33,09 EUR
Cantidad

Descripción

La Ventresca de Bellota 100% Ibérico MÍO es una pieza muy especial, obtenida de los músculos ventrales del cerdo y curada tradicionalmente con sal. Gracias a la alimentación natural y crianza en libertad de los cerdos de raza Torbiscal, esta pieza ofrece una textura melosa y un equilibrio perfecto entre grasa y carne, con cualidades organolépticas únicas. Su sabor suave y delicado la convierte en un verdadero manjar, ideal para disfrutar en frío y con presentación cuidada.

Características destacadas:

  • Variedad: 100% Ibérico de Bellota – Raza Torbiscal
  • Procedencia: Dehesa del Valle de Los Pedroches
  • Parte: Músculos ventrales del cerdo
  • Curación tradicional con sal
  • Conservación: Lugar fresco y seco

Una delicia melosa y equilibrada, perfecta para los amantes de las piezas más selectas del cerdo ibérico.

La pieza entera es ideal para disfrutar del producto en su forma tradicional, permitiendo lonchear al momento para mantener todo su aroma y frescura. 

Información del producto
  • Formato: Pieza entera
  • Etiqueta/Brida:
  • Añada:
  • Productor: MIO 1898
  • Provincia: Córdoba
  • Denominación de origen:
  • Sabor: Suave
  • Peso: de 500gr a 1kg
  • Atributos: Proceso natural y Artesanal
  • Premios:
  • Curación:
  • Prueba:

Valores nutricionales

Ingredientes: Carne de cerdo de bellota 100% ibérico – Variedad Torbiscal

Valor nutricional (por 100 g):

  • Energía: 272 Kcal (1133 KJ)
  • Grasas: 20,56 gr
  • Hidratos de carbono: <0,1gr
  • Proteínas: 16,6gr
  • Agua: 60,4gr

Conservación y consumo

Conservar en un lugar fresco, seco y ventilado, lejos de la luz directa y fuentes de calor. Una vez empezada, se aconseja cubrir el corte con film transparente o un poco de su propia grasa para evitar que se reseque. Consumir a temperatura ambiente para disfrutar plenamente de su sabor y textura.

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Conoce a MIO1898

MÍO 1898 es una marca familiar nacida en el corazón del Valle de los Pedroches, cuna del ibérico de bellota, con el objetivo de ofrecer un producto único y sostenible. Su esencia se basa en la raza exclusiva Torbiscal 100% ibérica, en peligro de extinción, criada en libertad en un entorno natural privilegiado. La curación de sus jamones es artesanal y prolongada en bodegas naturales, lo que garantiza un sabor, aroma y textura incomparables. Reconocidos por su compromiso con el bienestar animal, la innovación y el respeto al medio ambiente, MÍO 1898 ofrece una experiencia gastronómica auténtica y saludable, con un producto de etiqueta negra y D.O. Los Pedroches, que además es rico en nutrientes, apto para celíacos y presentado de forma personalizada.

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