Salchichón Cular de Bellota Ibérico - MEDIA PIEZA

€16,81 EUR

€2,80 / 100g

Formato

500gr - 600gr

Variantes del producto

Descripción

El Salchichón de Bellota Ibérico de Belloterra es un embutido tradicional elaborado con magros selectos de cerdo ibérico de bellota, cuidadosamente desgrasados para obtener un producto con bajo contenido en grasa y reducido aporte calórico. Su receta sigue la tradición del Valle de Los Pedroches, utilizando tripa natural y un proceso de curación lenta de más de 75 días en secaderos naturales, lo que garantiza su textura melosa y su característico sabor suave e intenso.

Características destacadas:

Cerdo ibérico de bellota, criado en libertad.
Alimentación a base de bellota y recursos naturales de la dehesa.
Curación mínima de 75 días en secaderos naturales.
Origen: Comarca de Los Pedroches (Córdoba).
Formato: 500gr - 600g aproximadamente, envasado al vacío
Perfil sensorial: Sabor intenso y meloso, sin distorsión del sabor ibérico. Textura firme y jugosa. Aromas tradicionales de la matanza artesanal.

La pieza entera es ideal para disfrutar del producto en su forma tradicional, permitiendo lonchear al momento para mantener todo su aroma y frescura.

Información del producto

Contenido:
Formato: Pieza entera
Etiqueta/Brida:
Añada:
Productor: Belloterra
Provincia: Córdoba
Denominación de origen:
Sabor: Intenso
Porcentaje de alcohol:
Tipo de uva:
Tiempo de crianza:
Origen botánico:
Color:
Método de extracción:
Notas de cata:
Variedad de aceituna:
Especiado: Tradicional y Con pimienta
Peso: de 500gr a 1kg
Atributos: Proceso natural y Artesanal
Premios:
Maduración:
Curación: Hasta 6 meses
Tipo de leche:
Maridaje:
Prueba:

Valores nutricionales

Ingredientes: Magro de cerdo ibérico de bellota, especias naturales y pimienta en su justa medida.

Conservación y consumo

Conservar en un lugar fresco, seco y ventilado, lejos de la luz directa y fuentes de calor. Una vez empezada, se aconseja cubrir el corte con film transparente o un poco de su propia grasa para evitar que se reseque. Consumir a temperatura ambiente para disfrutar plenamente de su sabor y textura.

Marca España

Productores 100% españoles
Sin intermediarios

Todo directo del productor
Envío en 24/48 horas

Envío rápido y sin esperas

GARANTÍA DON PORCINO

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Productor: Belloterra

MAESTROS DEL IBÉRICO DESDE EL CORAZÓN DE LOS PEDROCHES

Ubicados en Añora, en pleno corazón de Los Pedroches, Belloterra elabora productos ibéricos con identidad propia.

Aprovechan una de las mejores dehesas de encinas del mundo, donde los cerdos ibéricos se crían en libertad y se alimentan de bellotas ricas en azúcares naturales, lo que aporta a sus jamones un característico sabor dulce y delicado.

Su conocimiento del entorno, el respeto por el proceso y la apuesta por una mejora constante han convertido a Belloterra en un referente dentro del ibérico de bellota.