Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérico - PIEZA ENTERA

€107,64 EUR

€21,53 / kg

Formato

4.5kg - 5kg 5kg - 5.5kg

Variantes del producto

Descripción

La Paleta de Cebo de Campo 50% ibérica de Belloterra es un producto artesanal elaborado en Pozoblanco, en el corazón de la comarca de Los Pedroches. Procedente de cerdos ibéricos criados en libertad. Su curación de al menos 18 meses en secaderos y bodegas naturales garantiza un aroma inconfundible, un sabor equilibrado y una textura jugosa y poco fibrosa, convirtiéndola en una pieza de gran calidad.

Características destacadas:

Cerdo 50% ibérico.
Alimentación a base de hierbas, cereales y leguminosas.
Curación mínima 18 meses en secaderos y bodegas naturales a 5 metros bajo tierra.
Origen: Comarca de Los Pedroches (Córdoba).
Sin alérgenos.
Perfil sensorial: Aroma inconfundible y sabor delicado. Textura poco fibrosa y agradable al paladar.

La pieza entera es ideal para disfrutar del producto en su forma tradicional, permitiendo lonchear al momento para mantener todo su aroma y frescura.

Información del producto

Contenido:
Formato: Pieza entera
Etiqueta/Brida: Verde
Añada:
Productor: Belloterra
Provincia: Córdoba
Denominación de origen:
Sabor: Suave
Porcentaje de alcohol:
Tipo de uva:
Tiempo de crianza:
Origen botánico:
Color:
Método de extracción:
Notas de cata:
Variedad de aceituna:
Especiado:
Peso: de 4kg a 6kg
Atributos: Proceso natural y Artesanal
Premios:
Maduración:
Curación: Menos de 24 meses
Tipo de leche:
Maridaje:
Prueba:

Conservación y consumo

Tanto el jamón como la paleta enteros, se pueden conservar a temperatura ambiente, sin exponerlos nunca a temperaturas extremas, en lugar ventilado y seco y alejado de olores extraños. La zona cortada deberá cubrirse con la piel y la grasa exterior del propio jamón para evitar que se reseque y pierda su aroma y sabor.

Marca España

Productores 100% españoles
Sin intermediarios

Todo directo del productor
Envío en 24/48 horas

Envío rápido y sin esperas

GARANTÍA DON PORCINO

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Productor: Belloterra

MAESTROS DEL IBÉRICO DESDE EL CORAZÓN DE LOS PEDROCHES

Ubicados en Añora, en pleno corazón de Los Pedroches, Belloterra elabora productos ibéricos con identidad propia.

Aprovechan una de las mejores dehesas de encinas del mundo, donde los cerdos ibéricos se crían en libertad y se alimentan de bellotas ricas en azúcares naturales, lo que aporta a sus jamones un característico sabor dulce y delicado.

Su conocimiento del entorno, el respeto por el proceso y la apuesta por una mejora constante han convertido a Belloterra en un referente dentro del ibérico de bellota.