Lote Colección Reencuentro 100% Ibérico

Name: Lote Colección Reencuentro 100% Ibérico
Brand: MIO1898
SKU: MIO-COR-01
Price: 314.52 EUR
Availability: InStock

€314,52 EUR

Descripción

La Colección Reencuentro 100% Ibérico MÍO es un homenaje a los grandes momentos compartidos en torno a una buena mesa. Esta selección reúne lo mejor del cerdo ibérico de bellota de raza Torbiscal en sus distintas versiones: jamón, paleta, embutidos y carnes frescas. Cada pieza refleja la tradición, sostenibilidad y excelencia de MÍO 1898, garantizando una experiencia gastronómica inigualable. Ideal para celebraciones, reuniones familiares o como un regalo único y completo.

Contenido del pack:

3 sobres de Jamón de Bellota 100% Ibérico D.O.P. Los Pedroches
3 sobres de Paleta de Bellota 100% Ibérico D.O.P. Los Pedroches
4 sobres de Ventresca de Bellota 100% Ibérico
Media pieza de Chorizo de Bellota 100% Ibérico (500gr aprox.)
Media pieza de Salchichón de Bellota 100% Ibérico (500gr aprox.)
Media pieza de Lomo de Bellota 100% Ibérico (500gr aprox.)
1 paquete de Presa Ibérica (700gr aprox.)
1 paquete de Pluma Ibérica (700gr aprox.)
1 paquete de Solomillo Ibérico (700gr aprox.)
1 paquete de Abanico Ibérico (550gr aprox.)
1 paquete de Secreto Ibérico (700gr aprox.)

Características destacadas:

Raza: 100% Ibérico de Bellota - Variedad exclusiva Torbiscal
Procedencia: Dehesa del Valle de Los Pedroches (D.O.P. en jamón y paleta)
Curación de embutidos: Más de 2 meses de curación natural
Carne fresca: Envasada al vacío y enviada en frío tras ultracongelación

Un pack excepcional que ofrece una inmersión total en el universo del ibérico de máxima calidad, ideal para reencontrarse con los sabores auténticos.

Información del producto

Contenido: Paleta, Ventresca, Chorizo, Salchichón, Crema de Lomo, Presa, Pluma, Solomillo, Abanico, Secreto y Jamón
Formato:
Etiqueta/Brida: Negra
Añada:
Productor: MIO 1898
Provincia: Córdoba
Denominación de origen: D.O.P. Los Pedroches
Sabor: Intenso
Porcentaje de alcohol:
Tipo de uva:
Tiempo de crianza:
Origen botánico:
Color:
Método de extracción:
Notas de cata:
Variedad de aceituna:
Especiado: Tradicional
Peso:
Atributos: Trazabilidad garantizada, Proceso natural y Artesanal
Premios:
Maduración:
Curación:
Tipo de leche:
Maridaje:
Prueba:

Valores nutricionales

Jamón

Ingredientes: Jamón de cerdo 100% ibérico de bellota, sal marina, azúcar, corrector de acidez (E-331iii), conservadores (E-252, E-250), antioxidante (E-301)

Valor nutricional (por 100 g):

Energía: 430 Kcal
Grasas: 32,9gr (de las cuales saturadas: 11gr)
Hidratos de carbono: 5,1gr
Proteínas: 28,5 gr
Sal: 2 gr

Paleta

Ingredientes: Paleta de cerdo 100% ibérico de bellota, sal marina, azúcar, corrector de acidez (E-331iii), conservadores (E-252, E-250), antioxidante (E-301)

Valor nutricional (por 100 gr):

Energía: 356 Kcal
Grasas: 29,3 gr (de las cuales saturadas: 12,36 gr)
Hidratos de carbono: 1,9 gr
Proteínas: 21,18 gr
Sal: 2,89 gr

Ventresca

Ingredientes: Carne de cerdo de bellota 100% ibérico – Variedad Torbiscal

Valor nutricional (por 100 g):

Energía: 272 Kcal (1133 KJ)
Grasas: 20,56 gr
Hidratos de carbono: <0,1gr
Proteínas: 16,6gr
Agua: 60,4gr

Chorizo

Ingredientes: Magro de cerdo 100% ibérico variedad Torbiscal, sal, pimentón, ajo y vino (contiene sulfitos)

Valor nutricional (por 100 g):

Energía: 494,7 Kcal (2069,82 KJ)
Grasas: 40,7gr (de las cuales saturadas: 16,6gr)
Hidratos de carbono: 9,7gr (azúcares < 0,1gr)
Proteínas: 22,4gr
Sal: 3,4gr

Salchichón

Ingredientes: Magro y grasa de cerdo 100% ibérico variedad Torbiscal, sal, ajo, especias (pimienta y nuez moscada), dextrosa, antioxidantes (E-331, E-301), estabilizadores (E-450, E-452), conservador (E-252), vino y tripa natural de cerdo

Valor nutricional (por 100 g):

Energía: 475,9 Kcal (1991,16 KJ)
Grasas: 41,1gr (de las cuales saturadas: 16,8gr)
Hidratos de carbono: 4 g (azúcares <0,1gr)
Proteínas: 22,5gr
Sal: 3,41gr

Lomo

Ingredientes: Lomo de cerdo de bellota 100% ibérico, sal, azúcar, antioxidante (E-301), conservadores (E-252, E-250), corrector de acidez (E-331iii), pimentón, oleoresina de pimentón, dextrosa, ajo, especias y proteína de cerdo

Valor nutricional (por 100 g):

Energía: 319,09 Kcal (1340,19 KJ)
Grasas: 21,57gr (de las cuales saturadas: 5,85gr)
Hidratos de carbono: <0,1gr (azúcares <0,1gr)
Proteínas: 31,23gr
Sal: 1,82gr

Marca España

Productores 100% españoles
Sin intermediarios

Todo directo del productor
Envío en 24/48 horas

Envío rápido y sin esperas

GARANTÍA DON PORCINO

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Productor: MIO1898

RAZA IBÉRICA TORBISCAL, PURA Y AUTÉNTICA

Desde el corazón del Valle de los Pedroches, cuna del ibérico de bellota, MÍO 1898 nace como proyecto familiar con una idea clara: ofrecer un jamón ibérico auténtico, sostenible y con identidad propia.

Trabajan con cerdos 100 % raza ibérica Torbiscal, una variedad exclusiva en peligro de extinción, criada en libertad en un entorno natural privilegiado.

Cada pieza se cura de forma artesanal, durante largos meses, en bodegas naturales que respetan los tiempos y garantizan un sabor, aroma y textura incomparables.

Reconocida por su compromiso con el bienestar animal, la sostenibilidad y la calidad, MÍO 1898 elabora un producto de etiqueta negra con Denominación de Origen Los Pedroches, rico en nutrientes, apto para celíacos y presentado de forma personalizada.