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MIO1898

Surtido Colección Golden Selection 100% Ibérico

€77,67 EUR

Descripción

La Colección Golden Selection 100% Ibérico de MÍO 1898 reúne en un solo pack seis de las joyas gastronómicas más representativas del cerdo 100% ibérico de raza Torbiscal, criado en libertad en la Dehesa del Valle de Los Pedroches. Esta cuidada selección permite degustar la calidad, sabor y textura de cada pieza, todas elaboradas de manera artesanal y con ingredientes de máxima pureza. Desde el icónico jamón y la jugosa paleta hasta la sabrosa ventresca y los embutidos curados con esmero, este pack presentado en una bolsa dorada MIO es una oportunidad perfecta para regalar lo mejor del ibérico de bellota.

Contenido del pack:

  • 1 sobre de 100gr de Jamón de Bellota 100% Ibérico D.O.P. Los Pedroches
  • 1 sobre de 100gr de Paleta de Bellota 100% Ibérico D.O.P. Los Pedroches
  • 1 sobre de 100gr de Ventresca de Bellota 100% Ibérico
  • 1 sobre de 100gr de Lomo de Bellota 100% Ibérico
  • 1 sobre de 100gr de Chorizo de Bellota 100% Ibérico
  • 1 sobre de 100gr de Salchichón de Bellota 100% Ibérico

Características destacadas:

  • Raza: 100% Ibérico de Bellota - Variedad Torbiscal
  • Procedencia: Dehesa del Valle de Los Pedroches (D.O.P. en Jamón y Paleta)
  • Elaboración artesanal y tradicional
  • Presentados en la Golden Bag. Ideal para los más detallistas.
  • Curación natural, en función del tipo de pieza

Una colección gourmet y exclusiva, perfecta para los que desean explorar la excelencia del ibérico desde todas sus versiones.

Información del producto
  • Contenido: Jamón, Paleta, Ventresca, Chorizo, Lomo y Salchichón
  • Formato:
  • Etiqueta/Brida:
  • Añada:
  • Productor: MIO 1898
  • Provincia: Córdoba
  • Denominación de origen: D.O.P. Los Pedroches
  • Sabor: Intenso
  • Porcentaje de alcohol:
  • Tipo de uva:
  • Tiempo de crianza:
  • Origen botánico:
  • Color:
  • Método de extracción:
  • Notas de cata:
  • Variedad de aceituna:
  • Especiado:
  • Peso:
  • Atributos: Trazabilidad garantizada, Proceso natural y Artesanal
  • Premios:
  • Maduración:
  • Curación: Hasta 6 meses, Menos de 24 meses y Más de 36 meses
  • Tipo de leche:
  • Maridaje:
  • Prueba:

Valores nutricionales

Jamón

Ingredientes: Jamón de cerdo 100% ibérico de bellota, sal marina, azúcar, corrector de acidez (E-331iii), conservadores (E-252, E-250), antioxidante (E-301)

Valor nutricional (por 100 g):

  • Energía: 430 Kcal
  • Grasas: 32,9gr (de las cuales saturadas: 11gr)
  • Hidratos de carbono: 5,1gr
  • Proteínas: 28,5 gr
  • Sal: 2 gr

Paleta

Ingredientes: Paleta de cerdo 100% ibérico de bellota, sal marina, azúcar, corrector de acidez (E-331iii), conservadores (E-252, E-250), antioxidante (E-301)

Valor nutricional (por 100 gr):

  • Energía: 356 Kcal
  • Grasas: 29,3 gr (de las cuales saturadas: 12,36 gr)
  • Hidratos de carbono: 1,9 gr
  • Proteínas: 21,18 gr
  • Sal: 2,89 gr

Ventresca

Ingredientes: Carne de cerdo de bellota 100% ibérico – Variedad Torbiscal

Valor nutricional (por 100 g):

  • Energía: 272 Kcal (1133 KJ)
  • Grasas: 20,56 gr
  • Hidratos de carbono: <0,1gr
  • Proteínas: 16,6gr
  • Agua: 60,4gr

Chorizo

Ingredientes: Magro de cerdo 100% ibérico variedad Torbiscal, sal, pimentón, ajo y vino (contiene sulfitos)

Valor nutricional (por 100 g):

  • Energía: 494,7 Kcal (2069,82 KJ)
  • Grasas: 40,7gr (de las cuales saturadas: 16,6gr)
  • Hidratos de carbono: 9,7gr (azúcares < 0,1gr)
  • Proteínas: 22,4gr
  • Sal: 3,4gr

Salchichón

Ingredientes: Magro y grasa de cerdo 100% ibérico variedad Torbiscal, sal, ajo, especias (pimienta y nuez moscada), dextrosa, antioxidantes (E-331, E-301), estabilizadores (E-450, E-452), conservador (E-252), vino y tripa natural de cerdo

Valor nutricional (por 100 g):

  • Energía: 475,9 Kcal (1991,16 KJ)
  • Grasas: 41,1gr (de las cuales saturadas: 16,8gr)
  • Hidratos de carbono: 4 g (azúcares <0,1gr)
  • Proteínas: 22,5gr
  • Sal: 3,41gr

Lomo

Ingredientes: Lomo de cerdo de bellota 100% ibérico, sal, azúcar, antioxidante (E-301), conservadores (E-252, E-250), corrector de acidez (E-331iii), pimentón, oleoresina de pimentón, dextrosa, ajo, especias y proteína de cerdo

Valor nutricional (por 100 g):

  • Energía: 319,09 Kcal (1340,19 KJ)
  • Grasas: 21,57gr (de las cuales saturadas: 5,85gr)
  • Hidratos de carbono: <0,1gr (azúcares <0,1gr)
  • Proteínas: 31,23gr
  • Sal: 1,82gr

  • Marca España

    Productores 100% españoles

  • Sin intermediarios

    Todo directo del productor

  • Envío en 24/48 horas

    Envío rápido y sin esperas

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Conoce a MIO1898

RAZA IBÉRICA TORBISCAL, PURA Y AUTÉNTICA

Desde el corazón del Valle de los Pedroches, cuna del ibérico de bellota, MÍO 1898 nace como proyecto familiar con una idea clara: ofrecer un jamón ibérico auténtico, sostenible y con identidad propia.

Trabajan con cerdos 100 % raza ibérica Torbiscal, una variedad exclusiva en peligro de extinción, criada en libertad en un entorno natural privilegiado.

Cada pieza se cura de forma artesanal, durante largos meses, en bodegas naturales que respetan los tiempos y garantizan un sabor, aroma y textura incomparables.

Reconocida por su compromiso con el bienestar animal, la sostenibilidad y la calidad, MÍO 1898 elabora un producto de etiqueta negra con Denominación de Origen Los Pedroches, rico en nutrientes, apto para celíacos y presentado de forma personalizada.

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