Jamón de Bellota 100% Ibérico MIO DOP Los Pedroches - DESHUESADO

€564,85 EUR

€125,52 / kg

Peso

3.5kg - 4.5kg

Variantes del producto

Descripción

El Jamón de Bellota 100% Ibérico MÍO DOP Los Pedroches, es una pieza única elaborada exclusivamente con cerdos de la variedad Torbiscal, criados en libertad en la Dehesa del Valle de Los Pedroches. Su sabor destaca por la intensidad de matices aromáticos que se liberan al fundirse su brillante grasa de bellota, ofreciendo una experiencia sensorial profunda y auténtica. Este jamón refleja el compromiso con la tradición, la excelencia y la singularidad de un producto con Denominación de Origen Protegida.

Características destacadas:

Variedad: 100% Ibérico de Bellota – Raza Torbiscal
Procedencia: Dehesa del Valle de Los Pedroches (D.O.P. Los Pedroches)
Curación: Mínimo 36 meses en secadero natural
Conservación: A temperatura ambiente, en lugar fresco y seco
Presentación: 3.5kg - 4.5kg aproximadamente + Bolsa de huesos para caldo + Jamón en taquitos

Un jamón único y exclusivo, ideal para quienes buscan lo mejor del ibérico en su versión más pura y artesanal.

El formato deshuesado facilita el corte y almacenamiento, siendo una opción práctica para el uso en cocina o para ahorrar espacio. Perfectamente pulido y retractilado, uso perfecto para corte a máquina

Información del producto

Contenido:
Formato: Deshuesado
Etiqueta/Brida: Negra
Añada:
Productor: MIO 1898
Provincia: Córdoba
Denominación de origen: D.O.P. Los Pedroches
Sabor: Intenso
Porcentaje de alcohol:
Tipo de uva:
Tiempo de crianza:
Origen botánico:
Color:
Método de extracción:
Notas de cata:
Variedad de aceituna:
Especiado:
Peso: Hasta 4kg y de 4kg a 6kg
Atributos: Proceso natural y Trazabilidad garantizada
Premios:
Maduración:
Curación: Más de 36 meses
Tipo de leche:
Maridaje:
Prueba:

Valores nutricionales

Ingredientes: Jamón de cerdo 100% ibérico de bellota, sal marina, azúcar, corrector de acidez (E-331iii), conservadores (E-252, E-250), antioxidante (E-301)

Valor nutricional (por 100 gr):

Energía: 430 Kcal
Grasas: 32,9gr (de las cuales saturadas: 11gr)
Hidratos de carbono: 5,1gr
Proteínas: 28,5 gr
Sal: 2 gr

Conservación y consumo

Mantener en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa. Una vez abierto, debe guardarse en el frigorífico, envuelta en film transparente para evitar que se reseque. Se recomienda cortar solo la cantidad necesaria y volver a cubrir bien la pieza tras cada uso. Consumir preferiblemente a temperatura ambiente para disfrutar de todo su sabor y aroma.

Marca España

Productores 100% españoles
Sin intermediarios

Todo directo del productor
Envío en 24/48 horas

Envío rápido y sin esperas

GARANTÍA DON PORCINO

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Productor: MIO1898

RAZA IBÉRICA TORBISCAL, PURA Y AUTÉNTICA

Desde el corazón del Valle de los Pedroches, cuna del ibérico de bellota, MÍO 1898 nace como proyecto familiar con una idea clara: ofrecer un jamón ibérico auténtico, sostenible y con identidad propia.

Trabajan con cerdos 100 % raza ibérica Torbiscal, una variedad exclusiva en peligro de extinción, criada en libertad en un entorno natural privilegiado.

Cada pieza se cura de forma artesanal, durante largos meses, en bodegas naturales que respetan los tiempos y garantizan un sabor, aroma y textura incomparables.

Reconocida por su compromiso con el bienestar animal, la sostenibilidad y la calidad, MÍO 1898 elabora un producto de etiqueta negra con Denominación de Origen Los Pedroches, rico en nutrientes, apto para celíacos y presentado de forma personalizada.