Surtido de Quesos de Cabra Montes de Málaga Pack Especial - Agammasur

38,50€

Información del producto

Contenido: Queso Curado de Cabra emborrizado y Queso Curado de Leche Cruda de Cabra
Formato: Pieza entera
Etiqueta/Brida:
Añada:
Productor: Agammasur
Provincia: Málaga
Denominación de origen:
Sabor: Intenso
Porcentaje de alcohol:
Tipo de uva:
Tiempo de crianza:
Origen botánico:
Color:
Método de extracción:
Notas de cata:
Variedad de aceituna:
Especiado:
Peso: Hasta 500gr y de 500gr a 1kg
Atributos: Trazabilidad garantizada, Proceso natural y Artesanal
Premios:
Maduración: Curado
Curación:
Tipo de leche: Cabra
Maridaje: Jamón Ibérico, Embutidos, Paleta, AOVE, Aceitunas y Vino tinto
Prueba:

Descripción

El Pack Especial de Agammasur reúne dos quesos artesanos elaborados con métodos tradicionales y leche de cabra de primera calidad, ofreciendo una experiencia intensa y llena de matices. Presentados en una elegante caja de madera serigrafiada, representan una selección pensada para quienes buscan sabores profundos, carácter y autenticidad en cada bocado.

Incluye:

½ Queso Curado Emborrizado en AOVE y Salvado de Trigo (aprox. 490 g)
Elaborado con leche pasteurizada de cabra de raza mayoritariamente malagueña. Recubierto artesanalmente con aceite de oliva virgen extra y salvado de trigo. Su corteza comestible aporta textura rústica y un sabor que recuerda al pan con aceite. Complejo, equilibrado y aromático. Maduración de 5 a 6 meses. Consumo preferente 18 meses desde elaboración.
½ Queso Curado Reserva Natural (aprox. 490 g)
Queso curado de leche cruda de cabra afinado en aceite de oliva virgen extra verdial. Presenta una intensidad marcada, notas ligeramente picantes, fondo salino medio y un amargor suave y elegante. Maduración de 5 a 6 meses. Consumo preferente 18 meses desde elaboración.

Características destacadas:

Elaboración artesanal con leche de cabra procedente mayoritariamente de la raza malagueña.
Presentación en caja de madera serigrafiada, ideal para regalo.
Quesos de perfil aromático intenso y sabor persistente.
Envasados al vacío en envases aptos para uso alimentario.

Un pack que combina intensidad, tradición y autenticidad para quienes buscan disfrutar del queso en su versión más gourmet.

Valores nutricionales

Ingredientes:

Queso Emborrizado: Leche pasteurizada de cabra, sal, cuajo microbiano, fermentos lácticos, aceite de oliva virgen extra y salvado de trigo.
Queso Reserva Natural: Leche cruda de cabra, sal, cuajo microbiano, conservador: lisozima (derivado del huevo), fermentos lácticos y aceite de oliva virgen extra.

Conservación y consumo

Una vez abierto, se recomienda envolver el queso en papel encerado, vegetal o film y colocarlo en un recipiente hermético para evitar que se reseque y protegerlo de olores externos.
Antes de consumirlo, es aconsejable dejar el queso a temperatura ambiente durante unos 30 minutos para que recupere su textura y sabor originales.

Conservar en refrigeración entre 4- 8 ºC

Marca España

Productores 100% españoles
Sin intermediarios

Todo directo del productor
Envío en 24/48 horas

Envío rápido y sin esperas

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Productor: Agammasur

Agammasur es una cooperativa formada por más de 300 ganaderos y ganaderas de caprino del sur de España. Para ellos, cuidar de sus cabras no es solo un trabajo: es una forma de vida heredada, hecha con paciencia y mucho cariño. Cada animal se cuida como si fuera uno más de la familia.

Sus rebaños pastan cada día por los paisajes verdes que los rodean, aprovechando los recursos naturales de manera responsable y manteniendo vivo un modelo de ganadería tradicional. Ese pastoreo diario es lo que aporta a la leche unos matices únicos que luego se sienten en sus quesos: sabores naturales, aromas limpios y mucha personalidad.

En Agammasur combinan métodos artesanales con la tecnología necesaria para asegurar una calidad constante sin perder lo más importante: la esencia de lo auténtico. Desde su sede en Colmenar, en pleno Parque Natural Montes de Málaga, trabajan para que cada pieza transmita la dedicación y el esfuerzo de quienes están detrás.

Las ganaderías, situadas entre Málaga, Granada, Sevilla y Cádiz, siguen un sistema semiextensivo que permite a las cabras moverse en libertad entre pinos, encinas y pinsapos. En este entorno mediterráneo, con predominio de la Raza Malagueña, nace una leche excepcional que se transforma en quesos de cercanía y de gran calidad.

Agammasur avanza con innovación, compromiso y respeto. Y lo que ofrece al consumidor es sencillo y honesto: el sabor real de su tierra y el trabajo de cientos de familias que siguen haciendo las cosas como siempre, pero cada día un poco mejor.