Paleta Curada Etiqueta Oro - PIEZA ENTERA

€95,62 EUR

Peso

4.5kg - 5kg 5kg - 5.5kg 5.5kg - 6kg

Variantes del producto

Descripción

La Paleta Curada Etiqueta Oro de Los Hernández, es el resultado de una tradición artesanal transmitida durante generaciones. Procedente de cerdos extremeños criados en libertad y alimentados con recursos naturales del campo, esta pieza destaca por su equilibrio entre sabor, textura y jugosidad. Su curación, de más de 24 meses, se lleva a cabo de manera 100% natural, respetando los tiempos que exige una calidad superior. Cada paleta es única, fruto de una selección cuidadosa y una producción limitada. Perfecta para los paladares que buscan autenticidad y sabor profundo.

Características destacadas:

Cerdos extremeños criados al aire libre
Alimentación natural basada en piensos y frutos de encinas y alcornoques
Curación tradicional de más de 24 meses
Producción limitada y fuera de norma del ibérico

Una paleta exquisita, que condensa el alma del campo extremeño y el arte curador de Los Hernández.

Información del producto

Formato: Pieza entera
Etiqueta/Brida: Fuera de norma
Añada:
Productor: Los Hernández
Provincia: Badajoz
Denominación de origen:
Sabor: Intenso
Peso: de 4kg a 6kg
Atributos: Proceso natural, Producción limitada y Artesanal
Premios:
Curación: 24-36 meses
Prueba:

Valores nutricionales

Ingredientes: Paleta de cerdo extremeño, sal, conservadores E-250 y E-252

Valor nutricional (por 100 gr)

Valor energético: 335 Kcal / 1401 KJ
Grasas: 30,6 gr
Hidratos de carbono: <0,5 gr
Proteínas: 28,6 gr
Sal: 5,7 gr

Conservación y consumo

Tanto el jamón como la paleta enteros, se pueden conservar a temperatura ambiente, sin exponerlos nunca a temperaturas extremas, en lugar ventilado y seco y alejado de olores extraños. La zona cortada deberá cubrirse con la piel y la grasa exterior del propio jamón para evitar que se reseque y pierda su aroma y sabor.

Conoce a Los Hernández

Con más de 60 años de historia y tres generaciones dedicadas al arte del jamón, Los Hernández mantienen viva la tradición en cada pieza. Sus jamones y embutidos se curan de forma natural en el secadero original, conservando todo el sabor de antaño. La combinación de técnicas tradicionales con avances modernos garantiza una calidad excepcional. Los cerdos, criados en libertad en las dehesas extremeñas, se alimentan de pastos, cereales y bellota. Todo el proceso, desde el salado hasta el secado, es natural y minucioso. Autenticidad, sabor y excelencia, directamente de la tradición familiar.