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LaPuela

Miel de Castaño - LaPuela

€9,95 EUR
€11,06 / 100g
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Descripción

La Miel de Castaño LaPuela es un producto único de los bosques del suroccidente de Asturias, con el sello de Indicación Geográfica Protegida (IGP) Miel de Asturias y Alimentos del Paraíso Natural. Recolectada de manera artesanal en los valles donde predominan los castaños centenarios, esta miel cruda se caracteriza por su perfil complejo y su riqueza mineral. Reconocida con la medalla de plata en los London Honey Awards 2020, refleja la excelencia y el compromiso con la apicultura sostenible.

Características destacadas

  • Origen: Valles del suroccidente de Asturias (Allande, Tineo, Cangas de Narcea e Ibias).
  • Certificaciones: IGP Miel de Asturias y Alimentos del Paraíso Natural.
  • Premios: Medalla de plata en London Honey Awards 2020.
  • Color: Ámbar de tonalidad variable, del claro al intenso con matices rojizos.
  • Sabor: Dulce con notas saladas y ligeros toques amargos al final.
  • Aroma: Floral con marcado componente amaderado, evocando madera seca y hojarasca.
  • Textura fluida en origen, con tendencia a cristalización fina natural.
  • 100% miel cruda, extraída en frío y sin pasteurización.
  • Rica en minerales (hierro, potasio, fósforo, manganeso), antioxidante, balsámica, expectorante, con beneficios digestivos y circulatorios.

Una miel intensa y versátil, perfecta para quienes buscan autenticidad y un perfil sensorial lleno de matices.

Información del producto
  • Contenido:
  • Formato:
  • Etiqueta/Brida:
  • Añada:
  • Productor: LaPuela
  • Provincia: Asturias
  • Denominación de origen:
  • Sabor: Dulce, Salado y Amargo
  • Porcentaje de alcohol:
  • Tipo de uva:
  • Tiempo de crianza:
  • Origen botánico: Néctar de Flor de Castaño
  • Color: Ambar y Reflejos rojizos
  • Método de extracción:
  • Notas de cata: Dulce, Notas saladas, Amargor ligero, Madera seca y Hojarasca
  • Variedad de aceituna:
  • Especiado:
  • Peso: Hasta 500gr, de 500gr a 1kg y Más de 1kg
  • Atributos: Artesanal, Proceso natural, Extracción en frío y Sin pasteurizar
  • Premios: Medalla de plata en London Honey Awards 2020
  • Maduración:
  • Curación:
  • Tipo de leche:
  • Maridaje: Queso azul, Queso de Cabra, Carne de caza, Ensaladas, Frutos secos, Chocolate con leche, Chocolate negro, Infusiones y Yougurt
  • Prueba:

Valores nutricionales

Ingredientes: 100% miel de Castaño

Conservación y consumo

La miel es un producto natural que no caduca, pero para mantener todas sus propiedades y su sabor intacto, es importante conservarla en un lugar fresco, seco y alejado de la luz directa, preferiblemente en su envase original bien cerrado. Evita el frigorífico, ya que el frío acelera su cristalización, un proceso natural que no afecta su calidad.

Si la miel se cristaliza, basta con calentar el tarro al baño maría a baja temperatura (nunca en microondas ni por encima de 40 °C) para que recupere su textura líquida.

  • Marca España

    Productores 100% españoles

  • Sin intermediarios

    Todo directo del productor

  • Envío en 24/48 horas

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Productor: LaPuela

Mieles LaPuela es una empresa familiar nacida en el suroccidente de Asturias, donde la tradición apícola se mantiene viva desde mediados del siglo XX.

Sus colmenas, ubicadas en parajes únicos como el Parque Natural de Fuentes del Narcea y el Bosque de Muniellos, dan origen a mieles puras, con una riqueza aromática y un carácter inconfundible.

El legado comenzó en 1941, cuando Alfonso Pérez descubrió su pasión por las abejas. Años después, sus hijos Gustavo y Luis transformaron ese oficio heredado en una marca que hoy es sinónimo de calidad y respeto por la naturaleza.

En Mieles LaPuela, la tradición y la sostenibilidad van de la mano: protegen la abeja autóctona, cuidan el ecosistema local y mantienen vivo el patrimonio apícola asturiano.

Su esfuerzo ha sido reconocido internacionalmente, con premios como la Medalla de Oro en los Paris International Honey Awards 2023 por su miel de roble, el Premio Platino en los London Honey Awards 2021 por su miel de bosque o las estrellas Great Taste Awards para sus variedades de roble y calluna.

Mieles LaPuela es el reflejo de un equilibrio perfecto entre tradición, innovación y compromiso medioambiental.

Cada tarro encierra una historia familiar, el alma de un territorio y el sabor auténtico de la naturaleza.

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