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LaPuela

Miel de Calluna - LaPuela

€10,35 EUR
€11,50 / 100g
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Descripción

La Miel de Calluna LaPuela procede de la floración tardía de la Calluna vulgaris o setembrina, que florece entre agosto y septiembre en el suroccidente asturiano. Con el sello de Indicación Geográfica Protegida (IGP) Miel de Asturias y la distinción Alimentos del Paraíso Natural, esta miel cruda destaca por su textura gelatinosa en boca, debida a su elevada viscosidad, y por su perfil sensorial complejo, en el que se combinan notas dulces, amargas y saladas.

Características destacadas

  • Origen: Piso montano del suroccidente de Asturias (Allande, Tineo, Cangas del Narcea e Ibias).
  • Certificaciones IGP Miel de Asturias y Alimentos del Paraíso Natural.
  • Color: Ámbar claro a ámbar con tonalidades rojizas y superficie brillante.
  • Sabor: Dulce con claras notas amargas y saladas.
  • Aroma: Floral, intenso y persistente.
  • Textura muy viscosa, con sensación gelatinosa en boca.
  • 100% miel cruda, sin pasteurizar ni filtrar en exceso.

Una miel singular y muy apreciada, con textura única y carácter intenso, reflejo de la naturaleza asturiana en su estado más puro.

Información del producto
  • Contenido:
  • Formato:
  • Etiqueta/Brida:
  • Añada:
  • Productor: LaPuela
  • Provincia: Asturias
  • Denominación de origen:
  • Sabor: Dulce, Salado, Amargo y Equilibrado
  • Porcentaje de alcohol:
  • Tipo de uva:
  • Tiempo de crianza:
  • Origen botánico: Néctar de Flor de Calluna
  • Color: Ambar claro y Reflejos rojizos
  • Método de extracción:
  • Notas de cata: Dulce, Notas saladas, Amargor medio y Floral
  • Variedad de aceituna:
  • Especiado:
  • Peso: Hasta 500gr, de 500gr a 1kg y Más de 1kg
  • Atributos: Artesanal, Proceso natural, Extracción en frío y Sin pasteurizar
  • Premios:
  • Maduración:
  • Curación:
  • Tipo de leche:
  • Maridaje: Queso Curado, Carnes, Postres, Pan rústico, Frutos secos, Yougurt y Infusiones
  • Prueba:

Valores nutricionales

Ingredientes: 100% miel de Calluna

Conservación y consumo

La miel es un producto natural que no caduca, pero para mantener todas sus propiedades y su sabor intacto, es importante conservarla en un lugar fresco, seco y alejado de la luz directa, preferiblemente en su envase original bien cerrado. Evita el frigorífico, ya que el frío acelera su cristalización, un proceso natural que no afecta su calidad.

Si la miel se cristaliza, basta con calentar el tarro al baño maría a baja temperatura (nunca en microondas ni por encima de 40 °C) para que recupere su textura líquida.

  • Marca España

    Productores 100% españoles

  • Sin intermediarios

    Todo directo del productor

  • Envío en 24/48 horas

    Envío rápido y sin esperas

GARANTÍA DON PORCINO

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Productor: LaPuela

Mieles LaPuela es una empresa familiar nacida en el suroccidente de Asturias, donde la tradición apícola se mantiene viva desde mediados del siglo XX.

Sus colmenas, ubicadas en parajes únicos como el Parque Natural de Fuentes del Narcea y el Bosque de Muniellos, dan origen a mieles puras, con una riqueza aromática y un carácter inconfundible.

El legado comenzó en 1941, cuando Alfonso Pérez descubrió su pasión por las abejas. Años después, sus hijos Gustavo y Luis transformaron ese oficio heredado en una marca que hoy es sinónimo de calidad y respeto por la naturaleza.

En Mieles LaPuela, la tradición y la sostenibilidad van de la mano: protegen la abeja autóctona, cuidan el ecosistema local y mantienen vivo el patrimonio apícola asturiano.

Su esfuerzo ha sido reconocido internacionalmente, con premios como la Medalla de Oro en los Paris International Honey Awards 2023 por su miel de roble, el Premio Platino en los London Honey Awards 2021 por su miel de bosque o las estrellas Great Taste Awards para sus variedades de roble y calluna.

Mieles LaPuela es el reflejo de un equilibrio perfecto entre tradición, innovación y compromiso medioambiental.

Cada tarro encierra una historia familiar, el alma de un territorio y el sabor auténtico de la naturaleza.

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