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Alba Romero

Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Jabugo - PIEZA ENTERA

€386,06 EUR €393,94
€59,39 / kg
Peso

Descripción

El Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Jabugo de Alba Romero, es elaborado a partir de cerdos 100% ibéricos puros, alimentados exclusivamente con bellotas durante dos montaneras y criados en libertad en la dehesa. Certificado por la Denominación de Origen Protegida Jabugo, este jamón representa la máxima expresión de calidad, tradición y sabor. Ofrece un aroma y textura inigualables.

Características destacadas:

  • Raza 100% ibérica
  • Certificación: DOP Jabugo
  • Alimentación exclusiva a base de bellotas durante dos montaneras
  • Cría en libertad en la dehesa
  • Curación: Aproximadamente 36 meses en bodega natural
  • Seguimiento completo desde el nacimiento hasta su comercialización

La pieza entera es ideal para disfrutar del producto en su forma tradicional, permitiendo lonchear al momento para mantener todo su aroma y frescura. 

Información del producto
  • Contenido:
  • Formato: Pieza entera
  • Etiqueta/Brida: Negra
  • Añada:
  • Productor: Alba Romero
  • Provincia: Huelva
  • Denominación de origen: D.O.P. Jabugo
  • Sabor: Suave
  • Porcentaje de alcohol:
  • Tipo de uva:
  • Tiempo de crianza:
  • Origen botánico:
  • Color:
  • Método de extracción:
  • Notas de cata:
  • Variedad de aceituna:
  • Especiado:
  • Peso: De 6kg a 8kg y Más de 8kg
  • Atributos: Proceso natural, Artesanal y Trazabilidad garantizada
  • Premios: Medalla de Oro IFFA
  • Maduración:
  • Curación: 24-36 meses
  • Tipo de leche:
  • Maridaje:
  • Prueba:

Valores nutricionales

Información nutricional (por 100 g):

  • Energía: 1389 kJ / 332 Kcal
  • Grasas: 19,30 g (saturadas: 7,10 g)
  • Hidratos de carbono: <0,10 g (azúcares: <0,10 g)
  • Proteínas: 39,70 g
  • Sal: 5,90 g

Conservación y consumo

Tanto el jamón como la paleta enteros, se pueden conservar a temperatura ambiente, sin exponerlos nunca a temperaturas extremas, en lugar ventilado y seco y alejado de olores extraños. La zona cortada deberá cubrirse con la piel y la grasa exterior del propio jamón para evitar que se reseque y pierda su aroma y sabor.

  • Marca España

    Productores 100% españoles

  • Sin intermediarios

    Todo directo del productor

  • Envío en 24/48 horas

    Envío rápido y sin esperas

GARANTÍA DON PORCINO

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Productor: Alba Romero

PUREZA IBÉRICA EN PLENA DEHESA

Desde el corazón del Parque Natural Sierra de Aracena, Alba Romero cría cerdos 100 % ibéricos de razas autóctonas, en libertad y en un entorno de alto valor ecológico.

Su modelo se basa en la sostenibilidad, el bienestar animal y la preservación de la pureza genética, con un enfoque respetuoso que se transmite en la calidad de cada pieza.

Durante dos Montaneras, los animales se alimentan exclusivamente de bellotas, lo que aporta al jamón un perfil nutricional rico en ácido oleico, además de un sabor profundo y equilibrado.

Alba Romero no solo conserva una tradición centenaria, sino que también contribuye activamente a la biodiversidad y al desarrollo económico de la zona. Una marca que representa lo mejor del ibérico: autenticidad, equilibrio y compromiso con el entorno.

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