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Alba Romero

Paleta Selección La Saucera - PIEZA ENTERA

€100,70 EUR
€20,14 / kg
Peso

Descripción

La Paleta Selección La Saucera de Alba Romero es el resultado de una cuidada elaboración a partir de cerdos criados en libertad, bajo la supervisión de profesionales con gran experiencia en el sector. Su proceso artesanal de salado y secado natural le confiere un sabor suave y equilibrado, ideal para quienes buscan disfrutar de un producto de calidad excepcional al mejor precio. Esta paleta, curada durante aproximadamente 24 meses en secaderos naturales, destaca por su textura jugosa y su carácter auténtico.

Características destacadas:

  • Procedente de cerdos criados en libertad
  • Curación aproximada de 24 meses
  • Elaboración tradicional: salado y secado natural
  • Producto fuera de la Normativa del Ibérico
  • Excelente relación calidad-precio

Una paleta sabrosa y natural, que combina tradición, sabor y calidad en cada loncha.

Información del producto
  • Contenido:
  • Formato: Pieza entera
  • Etiqueta/Brida: Fuera de norma
  • Añada:
  • Productor: Alba Romero
  • Provincia: Huelva
  • Denominación de origen:
  • Sabor: Suave
  • Porcentaje de alcohol:
  • Tipo de uva:
  • Tiempo de crianza:
  • Origen botánico:
  • Color:
  • Método de extracción:
  • Notas de cata:
  • Variedad de aceituna:
  • Especiado:
  • Peso: de 4kg a 6kg y De 6kg a 8kg
  • Atributos: Proceso natural y Artesanal
  • Premios:
  • Maduración:
  • Curación: 24-36 meses
  • Tipo de leche:
  • Maridaje:
  • Prueba:

Valores nutricionales

Valor nutricional (por 100 gr):

  • Valor energético: 2011 kJ / 486 Kcal
  • Grasas: 44,30 gr (de las cuales saturadas: 13,00 gr)
  • Hidratos de carbono: <0,10 gr (azúcares: <0,10 gr)
  • Proteínas: 21,90 gr
  • Sal: 1,90 gr

Conservación y consumo

Tanto el jamón como la paleta enteros, se pueden conservar a temperatura ambiente, sin exponerlos nunca a temperaturas extremas, en lugar ventilado y seco y alejado de olores extraños. La zona cortada deberá cubrirse con la piel y la grasa exterior del propio jamón para evitar que se reseque y pierda su aroma y sabor.

  • Marca España

    Productores 100% españoles

  • Sin intermediarios

    Todo directo del productor

  • Envío en 24/48 horas

    Envío rápido y sin esperas

GARANTÍA DON PORCINO

Compra con total tranquilidad

En Don Porcino, no solo vendemos jamones, embutidos o quesos: vendemos tranquilidad.

Sabemos que comprar online genera muchas dudas, sobre todo cuando se trata de productos gourmet. ¿Y si llega en mal estado? ¿Y si no es lo prometido? ¿Cómo es el servicio post-venta?

Nuestras garantías están pensadas para despejar todas tus dudas y que compres con total confianza, sin condiciones ocultas ni complicaciones.

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Productor: Alba Romero

PUREZA IBÉRICA EN PLENA DEHESA

Desde el corazón del Parque Natural Sierra de Aracena, Alba Romero cría cerdos 100 % ibéricos de razas autóctonas, en libertad y en un entorno de alto valor ecológico.

Su modelo se basa en la sostenibilidad, el bienestar animal y la preservación de la pureza genética, con un enfoque respetuoso que se transmite en la calidad de cada pieza.

Durante dos Montaneras, los animales se alimentan exclusivamente de bellotas, lo que aporta al jamón un perfil nutricional rico en ácido oleico, además de un sabor profundo y equilibrado.

Alba Romero no solo conserva una tradición centenaria, sino que también contribuye activamente a la biodiversidad y al desarrollo económico de la zona. Una marca que representa lo mejor del ibérico: autenticidad, equilibrio y compromiso con el entorno.

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