Chorizo Ibérico - PIEZA ENTERA

21,75€

21,75€ / kg

Peso

1kg aprox.

Variantes del producto

Información del producto

Contenido:
Formato: Pieza entera
Etiqueta/Brida:
Añada:
Productor: Alba Romero
Provincia: Huelva
Denominación de origen:
Sabor: Intenso
Porcentaje de alcohol:
Tipo de uva:
Tiempo de crianza:
Origen botánico:
Color:
Método de extracción:
Notas de cata:
Variedad de aceituna:
Especiado: Con pimentón, Con ajo y Tradicional
Peso: de 500gr a 1kg
Atributos: Proceso natural y Artesanal
Premios: Medalla de Plata IFFA
Maduración:
Curación:
Tipo de leche:
Maridaje:
Prueba:

Descripción

El Chorizo Ibérico de Alba Romero es elaborado artesanalmente con magros seleccionados del cerdo ibérico. Destaca por su color rojo vivo, aroma profundo y equilibrio perfecto entre pimentón, ajo y carne magra. Ideal para tablas de embutidos o como aperitivo.

Características destacadas:

Raza ibérica
Elaboración artesanal con magros seleccionados
Sabor: Intenso, con notas de pimentón y ajo
Textura: Jugosa y equilibrada
Curación tradicional, envasado al vacío para mantener su frescura

Valores nutricionales

Información nutricional (por 100 g):

Energía: 1756 kJ / 423,50 Kcal
Grasas: 34,40 g (saturadas: 14,50 g)
Hidratos de carbono: 2,00 g (azúcares: 1,35 g)
Proteínas: 26,30 g
Sal: 4,80 g

Conservación y consumo

Conservar en un lugar fresco, seco y ventilado, lejos de la luz directa y fuentes de calor. Una vez empezada, se aconseja cubrir el corte con film transparente o un poco de su propia grasa para evitar que se reseque. Consumir a temperatura ambiente para disfrutar plenamente de su sabor y textura.

Marca España

Productores 100% españoles
Sin intermediarios

Todo directo del productor
Envío en 24/48 horas

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Productor: Alba Romero

PUREZA IBÉRICA EN PLENA DEHESA

Desde el corazón del Parque Natural Sierra de Aracena, Alba Romero cría cerdos 100 % ibéricos de razas autóctonas, en libertad y en un entorno de alto valor ecológico.

Su modelo se basa en la sostenibilidad, el bienestar animal y la preservación de la pureza genética, con un enfoque respetuoso que se transmite en la calidad de cada pieza.

Durante dos Montaneras, los animales se alimentan exclusivamente de bellotas, lo que aporta al jamón un perfil nutricional rico en ácido oleico, además de un sabor profundo y equilibrado.

Alba Romero no solo conserva una tradición centenaria, sino que también contribuye activamente a la biodiversidad y al desarrollo económico de la zona. Una marca que representa lo mejor del ibérico: autenticidad, equilibrio y compromiso con el entorno.