Paleta de Bellota 50% Ibérica - DESHUESADA

Elaborada a partir de cerdos ibéricos criados en libertad en la dehesa extremeña y alimentados de manera natural con bellotas y pastos durante la montanera, esta Paleta de Bellota 50% Ibérica de Joriva, se afina en secaderos y bodegas naturales y se selecciona a mano en su punto óptimo de curación. Su maduración mínima de 24 meses le aporta un sabor característico y una textura bien equilibrada.

Características destacadas:

• Origen: Extremadura, España
  
• Raza 50% ibérica
  
• Alimentación a base de bellotas y pastos naturales
  
• Crianza en libertad, en la dehesa extremeña
  
• Curación mínima: 24 meses
  
• Libre de alérgenos
  

El formato deshuesado facilita el corte y almacenamiento, siendo una opción práctica para el uso en cocina o para ahorrar espacio. Perfectamente pulido y retractilado, uso perfecto para corte a máquina

Una paleta con carácter, nacida de la dehesa y curada con dedicación.

• Contenido:
• Formato: Deshuesado
• Etiqueta/Brida: Roja
• Añada:
• Productor: Jovira Ibéricos
• Provincia: Badajoz
• Denominación de origen:
• Sabor: Intenso
• Porcentaje de alcohol:
• Tipo de uva:
• Tiempo de crianza:
• Origen botánico:
• Color:
• Método de extracción:
• Notas de cata:
• Variedad de aceituna:
• Especiado:
• Peso: Hasta 4kg
• Atributos: Proceso natural, Producción limitada y Artesanal
• Premios:
• Maduración:
• Curación: 24-36 meses
• Tipo de leche:
• Maridaje:
• Prueba: