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Jovira

Salchichón Ibérico Casero - PIEZA ENTERA

€14,54 EUR
€29,08 / kg
Cantidad
Peso

Descripción

Con una elaboración que sigue el estilo tradicional, este Salchichón Ibérico Casero de Jovira, se produce a partir de carne magra de alta calidad con picado fino. La masa se condimenta con pimienta negra y especias naturales, y se embute en tripa natural en formato sarta de calibre fino. Su curación mínima de 45 días en secaderos y bodegas naturales le otorga un sabor casero y equilibrado.

Características destacadas:

  • Origen: Extremadura, España
  • Picado: Fino
  • Formato: Sarta de calibre fino en tripa natural
  • Condimentado con pimienta negra y especias naturales
  • Curación mínima de 45 días en secaderos y bodegas naturales
  • Presentación: Envasado al vacío
  • Libre de alérgenos

Un salchichón de corte tradicional, sabor suave y matices artesanos.

Información del producto
  • Contenido:
  • Formato: Pieza entera
  • Etiqueta/Brida:
  • Añada:
  • Productor: Jovira Ibéricos
  • Provincia: Badajoz
  • Denominación de origen:
  • Sabor: Intenso
  • Porcentaje de alcohol:
  • Tipo de uva:
  • Tiempo de crianza:
  • Origen botánico:
  • Color:
  • Método de extracción:
  • Notas de cata:
  • Variedad de aceituna:
  • Especiado: Con pimienta
  • Peso: Hasta 500gr
  • Atributos: Proceso natural y Artesanal
  • Premios:
  • Maduración:
  • Curación: Hasta 6 meses
  • Tipo de leche:
  • Maridaje:
  • Prueba:

Valores nutricionales

Ingredientes: Magro y grasa de cerdo ibérico, sal marina, dextrosa, dextrina, especias, azúcar, leche en polvo, antioxidantes (E-301, E-331iii), potenciador del sabor (E-621), emulgentes (E-450iii, E-452i), conservadores (E-250, E-252) y colorante (E-120).

Información nutricional (por 100 g):

  • Valor energético: 1.791 kJ / 428 kcal
  • Grasas: 35,4 g (de las cuales saturadas: 14,2 g)
  • Hidratos de carbono: 1,6 g (de los cuales azúcares: 0,6 g)
  • Proteínas: 25,7 g
  • Sal: 3,47 g

Conservación y consumo

Conservar en un lugar fresco, seco y ventilado, lejos de la luz directa y fuentes de calor. Una vez empezada, se aconseja cubrir el corte con film transparente o un poco de su propia grasa para evitar que se reseque. Consumir a temperatura ambiente para disfrutar plenamente de su sabor y textura.

  • Marca España

    Productores 100% españoles

  • Sin intermediarios

    Todo directo del productor

  • Envío en 24/48 horas

    Envío rápido y sin esperas

GARANTÍA DON PORCINO

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En Don Porcino, no solo vendemos jamones, embutidos o quesos: vendemos tranquilidad.

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Productor: Jovira

Jovira Ibéricos nació del amor por la tierra, la tradición y la buena mesa. Todo empezó en una pequeña charcutería familiar en Montijo, donde la familia Hernández puso las bases de lo que en 1975 se convirtió en Jovira.

Desde entonces han pasado generaciones, pero la esencia sigue intacta: elaborar jamones y embutidos ibéricos con mimo, uniendo el saber de siempre con la innovación de hoy.

La clave está en la dehesa extremeña, donde sus cerdos ibéricos crecen en libertad y se alimentan de forma natural. Ese entorno único, unido a la experiencia de la familia, da como resultado piezas con sabor auténtico, textura impecable y aroma inconfundible.

En cada loncha de Jovira se saborea la historia de una familia que ha sabido crecer sin olvidar sus raíces.

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