Paleta de Bellota 100% Ibérica - DESHUESADA

La Paleta de Bellota 100% ibérica de Eíriz es un auténtico manjar elaborado a partir de cerdos ibéricos criados en libertad con un espacio mínimo de 1-2 hectáreas por animal, alimentados con bellotas y recursos naturales, en el Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, reconocido como Reserva de la Biosfera. Este producto se cura de forma natural en bodegas con ventanas abiertas en Corteconcepción, potenciando sus aromas y manteniendo la esencia más pura de su entorno.

Características destacadas

• Certificado por ARAPORCEI (Nº 21/IB-85/13) que garantiza su autenticidad, trazabilidad y cumplimiento de los estándares más exigentes de calidad para productos ibéricos. Este sello asegura que proviene de cerdos 100% ibéricos criados en condiciones óptimas, con un proceso supervisado que respalda su excelencia y origen.
• Apto para celíacos e intolerantes a la lactosa, destacándose como una opción saludable y natural.
• Curación natural y libre de manteca, una técnica característica de Jamones Eíriz permitiendo que el jamón se cure de manera natural, absorba mejor los aromas del entorno y desarrolle su sabor en menos tiempo.

¿Por qué elegir Eiriz?

Eíriz se distingue por su compromiso con la tradición y la calidad. Sus productos son el resultado de un proceso artesanal y sostenible, con una curación natural que realza el sabor y aroma únicos de la paleta. Este enfoque, junto con el respeto por el bienestar animal y el entorno natural, garantiza una experiencia gastronómica de excelencia. Una pieza perfecta para quienes buscan autenticidad y calidad excepcional en productos ibéricos.

El formato deshuesado facilita el corte y almacenamiento, siendo una opción práctica para el uso en cocina o para ahorrar espacio.

Ingredientes: Paleta de bellota 100 % ibérica, sal, azúcar, conservadores (E-252, E-250) y antioxidante (E-300).

Valores Nutricionales (por cada 100 g):

• Energía: 1192.92 kJ / 285 kcal
• Grasas: 16.4 g (de las cuales saturadas: 5.14 g)
• Hidratos de carbono: 0.12 g (de los cuales azúcares: 0.1 g)
• Proteínas: 34.3 g
• Sal: 4.01 g

Nº de registro sanitario: 10.2269/H