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Jovira

Jamón de Bellota 100% Ibérico - PIEZA ENTERA

€542,82 EUR
€67,85 / kg
Peso

Descripción

El sabor auténtico del ibérico más puro en su máxima expresión. Este Jamón de Bellota 100% Ibérico de Jovira, proviene de cerdos de raza pura criados en libertad en la dehesa y alimentados exclusivamente con bellotas y pastos naturales durante la montanera. Su curación artesanal, durante un mínimo de 48 meses, se realiza en secaderos y bodegas naturales, donde cada pieza es seleccionada a mano en su punto justo de maduración. Una obra maestra que reúne tradición, excelencia y el carácter único del ibérico.

Características destacadas:

  • Origen: Extremadura, España
  • Raza 100% ibérica
  • Alimentación a base de bellotas y pastos naturales
  • Curación mínima: 48 meses
  • Presentación: Funda de algodón y caja de diseño individual
  • Libre de alérgenos

La pieza entera es ideal para disfrutar del producto en su forma tradicional, permitiendo lonchear al momento para mantener todo su aroma y frescura.

Un jamón de sabor profundo y matices elegantes, elaborado con el saber hacer de generaciones.

Información del producto
  • Contenido:
  • Formato: Pieza entera
  • Etiqueta/Brida: Negra
  • Añada:
  • Productor: Jovira Ibéricos
  • Provincia: Badajoz
  • Denominación de origen:
  • Sabor: Intenso
  • Porcentaje de alcohol:
  • Tipo de uva:
  • Tiempo de crianza:
  • Origen botánico:
  • Color:
  • Método de extracción:
  • Notas de cata:
  • Variedad de aceituna:
  • Especiado:
  • Peso: De 6kg a 8kg y Más de 8kg
  • Atributos: Exclusivo, Proceso natural, Producción limitada y Artesanal
  • Premios:
  • Maduración:
  • Curación: Más de 36 meses
  • Tipo de leche:
  • Maridaje:
  • Prueba:

Valores nutricionales

Ingredientes: Jamón de bellota 100% ibérico, sal marina, antioxidante (E-301) y conservadores (E-250, E-252).

Valor nutricional (por 100 g):

  • Valor energético: 1.269 kJ / 303 kcal
  • Grasas: 17g (de las cuales saturadas: 5,2g)
  • Hidratos de carbono: 1g (de los cuales azúcares: < 0,6g)
  • Proteínas: 36,5g
  • Sal: 3,9g

Conservación y consumo

Tanto el jamón como la paleta enteros, se pueden conservar a temperatura ambiente, sin exponerlos nunca a temperaturas extremas, en lugar ventilado y seco y alejado de olores extraños. La zona cortada deberá cubrirse con la piel y la grasa exterior del propio jamón para evitar que se reseque y pierda su aroma y sabor.

  • Marca España

    Productores 100% españoles

  • Sin intermediarios

    Todo directo del productor

  • Envío en 24/48 horas

    Envío rápido y sin esperas

GARANTÍA DON PORCINO

Compra con total tranquilidad

En Don Porcino, no solo vendemos jamones, embutidos o quesos: vendemos tranquilidad.

Sabemos que comprar online genera muchas dudas, sobre todo cuando se trata de productos gourmet. ¿Y si llega en mal estado? ¿Y si no es lo prometido? ¿Cómo es el servicio post-venta?

Nuestras garantías están pensadas para despejar todas tus dudas y que compres con total confianza, sin condiciones ocultas ni complicaciones.

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Productor: Jovira

Jovira Ibéricos nació del amor por la tierra, la tradición y la buena mesa. Todo empezó en una pequeña charcutería familiar en Montijo, donde la familia Hernández puso las bases de lo que en 1975 se convirtió en Jovira.

Desde entonces han pasado generaciones, pero la esencia sigue intacta: elaborar jamones y embutidos ibéricos con mimo, uniendo el saber de siempre con la innovación de hoy.

La clave está en la dehesa extremeña, donde sus cerdos ibéricos crecen en libertad y se alimentan de forma natural. Ese entorno único, unido a la experiencia de la familia, da como resultado piezas con sabor auténtico, textura impecable y aroma inconfundible.

En cada loncha de Jovira se saborea la historia de una familia que ha sabido crecer sin olvidar sus raíces.

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