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Jamón de Bellota 100% Ibérico - CORTADO A MANO

€77,49 EUR
Precio unitario€15,50 / 80g

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Descripción

El sabor auténtico del ibérico más puro en su máxima expresión. Este Jamón de Bellota 100% Ibérico de Jovira, proviene de cerdos de raza pura criados en libertad en la dehesa y alimentados exclusivamente con bellotas y pastos naturales durante la montanera. Su curación artesanal, durante un mínimo de 48 meses, se realiza en secaderos y bodegas naturales, donde cada pieza es seleccionada a mano en su punto justo de maduración. Una obra maestra que reúne tradición, excelencia y el carácter único del ibérico.

Características destacadas:

  • Origen: Extremadura, España
  • Raza 100% ibérica
  • Alimentación a base de bellotas y pastos naturales
  • Curación mínima: 48 meses
  • Presentación: Funda de algodón y caja de diseño individual
  • Libre de alérgenos

El formato loncheado es perfecto para quienes buscan comodidad y disfrutar de finas loncheras listas para consumir en cualquier ocasión.

Un jamón de sabor profundo y matices elegantes, elaborado con el saber hacer de generaciones.

Información del producto

  • Contenido:
  • Formato: Cortada a mano
  • Etiqueta/Brida: Negra
  • Añada:
  • Productor: Jovira Ibéricos
  • Provincia: Badajoz
  • Denominación de origen:
  • Sabor: Intenso
  • Porcentaje de alcohol:
  • Tipo de uva:
  • Tiempo de crianza:
  • Origen botánico:
  • Color:
  • Método de extracción:
  • Notas de cata:
  • Variedad de aceituna:
  • Especiado:
  • Peso:
  • Atributos: Exclusivo, Proceso natural, Producción limitada y Artesanal
  • Premios:
  • Maduración:
  • Curación: Más de 36 meses
  • Tipo de leche:
  • Maridaje:
  • Prueba:

Valores nutricionales

Ingredientes: Jamón de bellota 100% ibérico, sal marina, antioxidante (E-301) y conservadores (E-250, E-252).

Valor nutricional (por 100 g):

  • Valor energético: 1.269 kJ / 303 kcal
  • Grasas: 17g (de las cuales saturadas: 5,2g)
  • Hidratos de carbono: 1g (de los cuales azúcares: < 0,6g)
  • Proteínas: 36,5g
  • Sal: 3,9g

Conservación y consumo

  • Sacar el sobre de la nevera y sumergir en agua tibia para resaltar su aroma y sabor único.
  • Sacar del envase 15 minutos antes de ser consumido, para disfrutar así de todas sus cualidades.
  • Separar y distribuir las lonchas para ser emplatado.
  • Se recomienda mantener el envasado al vacío refrigerado, entre 0ºC y 7ºC.
  • Marca España

    Productores 100% españoles

  • Sin intermediarios

    Todo directo del productor

  • Envío en 24/48 horas

    Envío rápido y sin esperas

GARANTÍA DON PORCINO

Compra con total tranquilidad

En Don Porcino, no solo vendemos jamones, embutidos o quesos: vendemos tranquilidad.

Sabemos que comprar online genera muchas dudas, sobre todo cuando se trata de productos gourmet. ¿Y si llega en mal estado? ¿Y si no es lo prometido? ¿Cómo es el servicio post-venta?

Nuestras garantías están pensadas para despejar todas tus dudas y que compres con total confianza, sin condiciones ocultas ni complicaciones.

Productor: Jovira

Jovira Ibéricos nace del amor por la tierra, la tradición y la buena mesa. Esta empresa familiar, con raíces en Montijo, Extremadura, lleva décadas dedicada a la elaboración de jamones y embutidos ibéricos de la más alta calidad. Todo comenzó en una pequeña charcutería gestionada por la familia Hernández, donde la pasión por la gastronomía y el compromiso con el producto artesanal sentaron las bases de lo que, en 1975, se convertiría en Jovira.

Desde sus inicios, Jovira ha crecido sin perder su esencia. Hoy es una empresa consolidada en el sector ibérico, reconocida por su saber hacer, su respeto por las tradiciones y su capacidad para adaptarse a los nuevos tiempos. Aúna lo mejor de ambos mundos: la elaboración artesanal transmitida de generación en generación y las tecnologías más innovadoras para garantizar seguridad, trazabilidad y excelencia en cada pieza.

En Jovira, la calidad comienza desde el origen. La empresa selecciona cuidadosamente los mejores cerdos ibéricos y supervisa cada fase del proceso con un nivel de detalle excepcional. Pero hay algo que marca especialmente la diferencia: la dehesa extremeña. Este ecosistema único no solo es el hogar de sus animales, sino también un símbolo de equilibrio entre naturaleza y producción responsable. Jovira trabaja mano a mano con productores locales para preservar la biodiversidad y promover prácticas sostenibles que respeten el entorno.

Los cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados de forma natural en estas dehesas son la clave para lograr productos con sabor auténtico, textura incomparable y un aroma que evoca el paisaje de donde provienen. Cada jamón, cada embutido que lleva el sello de Jovira, es el resultado de años de dedicación, conocimiento y un profundo respeto por la tradición gastronómica extremeña.

La historia de Jovira es, en definitiva, la historia de una familia comprometida con la excelencia, que ha sabido crecer sin olvidar sus raíces. Una historia que se saborea en cada loncha, y que sigue viva en la confianza de quienes valoran los productos ibéricos auténticos, elaborados con cariño, tiempo y verdad

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