Jamón de Cebo de campo 50% Ibérico - PIEZA ENTERA

€197,61 EUR

Peso

7.5kg - 8kg 8kg - 8.5kg

Curación

Más curado Más jugoso

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Variantes del producto

Descripción

El Jamón de Cebo de Campo 50% ibérico destaca por su magnífica relación calidad-precio. Afinado en bodegas tradicionales con ventanas abiertas en Corteconcepción, en pleno corazón del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, ofrece un sabor auténtico y una textura inigualable. Cerdos criados en libertad y alimentados con recursos naturales complementados con piensos de calidad.

Características destacadas

Certificado por ARAPORCEI (Nº 21/IB-85/13) que garantiza su autenticidad, trazabilidad y cumplimiento de los estándares más exigentes de calidad para productos ibéricos. Este sello asegura que proviene de cerdos 100% ibéricos criados en condiciones óptimas, con un proceso supervisado que respalda su excelencia y origen.
Curación natural y libre de manteca, una técnica característica de Jamones Eíriz permitiendo que el jamón se cure de manera natural, absorba mejor los aromas del entorno y desarrolle su sabor en menos tiempo.
Rendimiento superior: Cortes que ofrecen un alto aprovechamiento y un sabor equilibrado, ideal para disfrutar en cualquier ocasión

Nº de registro sanitario: 10.2269/H

Información del producto

Formato: Pieza entera
Etiqueta/Brida: Verde
Añada:
Productor: Eíriz
Provincia: Huelva
Denominación de origen:
Sabor: Suave
Peso:
Atributos: Artesanal, Libre de manteca y Proceso natural
Premios:
Curación: 24-36 meses
Prueba:

Valores nutricionales

Ingredientes: Jamón cebo de campo ibérico 50 % raza ibérica, sal, azúcar, conservadores (E-252, E-250) y antioxidante (E-300)

Valores Nutricionales (por cada 100 g):

Energía: 1232 kJ / 295 kcal
Grasas: 31.6 g (de las cuales saturadas: 5.22 g)
Hidratos de carbono: 0.17 g (de los cuales azúcares: 0.11 g)
Proteínas: 31.6 g
Sal: 3.94 g

Conservación y consumo

Tanto el jamón como la paleta enteros, se pueden conservar a temperatura ambiente, sin exponerlos nunca a temperaturas extremas, en lugar ventilado y seco y alejado de olores extraños. La zona cortada deberá cubrirse con la piel y la grasa exterior del propio jamón para evitar que se reseque y pierda su aroma y sabor.

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Provincia

De huelva
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Conoce a Eíriz

La familia Eíriz, ligada a Corteconcepción desde 1818, ha mantenido viva la tradición artesanal del jamón ibérico durante cinco generaciones.

Todo comenzó con Domingo Eíriz, quien tras trabajar en las minas de Río Tinto, inició la cría de cerdos y elaboración de chacinas.

A lo largo de casi 200 años, han priorizado la calidad, la cercanía con el cliente y el trabajo minucioso, lo que les ha otorgado reconocimiento como el Premio Jamón de Oro en 2005.

Su proceso de elaboración incluye selección del ganado, transporte, sacrificio, salado, lavado, secado, curación al aire libre y maduración en bodega, garantizando un producto único y de excelencia.