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Eíriz

Chorizo de Bellota Ibérico - PIEZA ENTERA

€14,43 EUR
€2,89 / 100g
Peso

Descripción

El Chorizo de Bellota Ibérico de Eíriz combina tradición y calidad en un embutido de sabor auténtico. Elaborado con carne de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas durante la montanera, este chorizo destaca por su intenso sabor, textura jugosa y equilibrio entre su toque ahumado y las notas especiadas de su adobo tradicional.

Características destacadas

  • Adobo artesanal. Condimentado con pimentón de la Vera y especias naturales, que le confieren un color rojo intenso y un sabor ligeramente picante.
  • Curación natural. Madurado durante más de 3 meses en secaderos con ventanas abiertas en Corteconcepción, Huelva, desarrollando un aroma y sabor profundos.
  • Elaboración tradicional. Embutido en tripa natural, atado a mano y producido en cantidades limitadas, garantizando su exclusividad y calidad.
  • Apto para celíacos. Libre de gluten.

La pieza entera es ideal para disfrutar del producto en su forma tradicional, permitiendo lonchear al momento para mantener todo su aroma y frescura.

Nº de registro sanitario: 10.2269/H

Información del producto
  • Contenido:
  • Formato: Pieza entera
  • Etiqueta/Brida:
  • Añada:
  • Productor: Eíriz
  • Provincia: Huelva
  • Denominación de origen:
  • Sabor: Intenso
  • Porcentaje de alcohol:
  • Tipo de uva:
  • Tiempo de crianza:
  • Origen botánico:
  • Color:
  • Método de extracción:
  • Notas de cata:
  • Variedad de aceituna:
  • Especiado: Tradicional, Con pimentón y Con ajo
  • Peso: Hasta 500gr
  • Atributos: Proceso natural, Producción limitada y Artesanal
  • Premios:
  • Maduración:
  • Curación:
  • Tipo de leche:
  • Maridaje:
  • Prueba:

Valores nutricionales

Ingredientes: Carne de cerdo de bellota ibérico, sal, lactosa, pimentón, especias, ajo, azúcares (azúcar), dextrina, estabilizantes (E-450 y E-451), antioxidante (E-316), conservadores (E-252 y E-250), y colorante (E-120). Tripa no comestible.

Nota importante: Contiene lactosa

Valores Nutricionales (por cada 100 g):

  • Energía: 2093.61 kJ / 498.48 kcal
  • Grasas: 41.22 g (de las cuales saturadas: 7.32 g)
  • Hidratos de carbono: <0.1 g (de los cuales azúcares: <0.1 g)
  • Proteínas: 31.87 g
  • Sal: 2.71 g

Conservación y consumo

Conservar en un lugar fresco, seco y ventilado, lejos de la luz directa y fuentes de calor. Una vez empezada, se aconseja cubrir el corte con film transparente o un poco de su propia grasa para evitar que se reseque. Consumir a temperatura ambiente para disfrutar plenamente de su sabor y textura.

  • Marca España

    Productores 100% españoles

  • Sin intermediarios

    Todo directo del productor

  • Envío en 24/48 horas

    Envío rápido y sin esperas

GARANTÍA DON PORCINO

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Productor: Eíriz

CINCO GENERACIONES LIGADAS AL JAMÓN IBÉRICO

Desde 1818, la familia Eíriz está ligada a Corteconcepción y al arte del jamón ibérico.

Todo comenzó con Domingo Eíriz, quien tras su paso por las minas de Río Tinto, decidió dedicarse a la cría de cerdos y a la elaboración de chacinas artesanas. Hoy, cinco generaciones después, la familia sigue trabajando con el mismo cuidado y cercanía.

Controlan cada fase del proceso: desde la selección del ganado y el transporte, hasta el sacrificio, salado, lavado, secado, curación al aire libre y maduración en bodega. Un saber hacer que garantiza un producto único, con identidad y excelencia.

El resultado es un jamón ibérico reconocido por su sabor y autenticidad, galardonado con el Premio Jamón de Oro en 2005.

Una historia familiar que se sigue escribiendo, pieza a pieza, desde el corazón de la Sierra de Huelva.

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