Chorizo de Bellota Ibérico - PIEZA ENTERA

€9,36 EUR

Peso

400gr - 500gr

Variantes del producto

Descripción

El Chorizo de Bellota Ibérico de Eíriz combina tradición y calidad en un embutido de sabor auténtico. Elaborado con carne de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas durante la montanera, este chorizo destaca por su intenso sabor, textura jugosa y equilibrio entre su toque ahumado y las notas especiadas de su adobo tradicional.

Características destacadas

Adobo artesanal. Condimentado con pimentón de la Vera y especias naturales, que le confieren un color rojo intenso y un sabor ligeramente picante.
Curación natural. Madurado durante más de 3 meses en secaderos con ventanas abiertas en Corteconcepción, Huelva, desarrollando un aroma y sabor profundos.
Elaboración tradicional. Embutido en tripa natural, atado a mano y producido en cantidades limitadas, garantizando su exclusividad y calidad.
Apto para celíacos. Libre de gluten.

La pieza entera es ideal para disfrutar del producto en su forma tradicional, permitiendo lonchear al momento para mantener todo su aroma y frescura.

Nº de registro sanitario: 10.2269/H

Información del producto

Formato: Pieza entera
Etiqueta/Brida:
Añada:
Productor: Eíriz
Provincia: Huelva
Denominación de origen:
Sabor: Intenso
Peso:
Atributos: Proceso natural, Producción limitada y Artesanal
Premios:
Curación:
Prueba:

Valores nutricionales

Ingredientes: Carne de cerdo de bellota ibérico, sal, lactosa, pimentón, especias, ajo, azúcares (azúcar), dextrina, estabilizantes (E-450 y E-451), antioxidante (E-316), conservadores (E-252 y E-250), y colorante (E-120). Tripa no comestible.

Nota importante: Contiene lactosa

Valores Nutricionales (por cada 100 g):

Energía: 2093.61 kJ / 498.48 kcal
Grasas: 41.22 g (de las cuales saturadas: 7.32 g)
Hidratos de carbono: <0.1 g (de los cuales azúcares: <0.1 g)
Proteínas: 31.87 g
Sal: 2.71 g

Conservación y consumo

Conservar en un lugar fresco, seco y ventilado, lejos de la luz directa y fuentes de calor. Una vez empezada, se aconseja cubrir el corte con film transparente o un poco de su propia grasa para evitar que se reseque. Consumir a temperatura ambiente para disfrutar plenamente de su sabor y textura.

Conoce a Eíriz

La familia Eíriz, ligada a Corteconcepción desde 1818, ha mantenido viva la tradición artesanal del jamón ibérico durante cinco generaciones.

Todo comenzó con Domingo Eíriz, quien tras trabajar en las minas de Río Tinto, inició la cría de cerdos y elaboración de chacinas.

A lo largo de casi 200 años, han priorizado la calidad, la cercanía con el cliente y el trabajo minucioso, lo que les ha otorgado reconocimiento como el Premio Jamón de Oro en 2005.

Su proceso de elaboración incluye selección del ganado, transporte, sacrificio, salado, lavado, secado, curación al aire libre y maduración en bodega, garantizando un producto único y de excelencia.