Queso Semicurado de Cabra

€14,67 EUR

Peso

375gr 800gr 1.6kg

Variantes del producto

Descripción

Este Queso Semicurado de Cabra de El Pastor del Valle, elaborado con leche pasteurizada de cabra malagueña, ofrece un equilibrio perfecto entre suavidad y sabor tradicional.

Con una maduración media, presenta una textura cremosa y un sutil aroma a mantequilla que lo hace especialmente agradable al paladar. Su color blanquecino y corteza natural comestible son reflejo de una elaboración cuidada y artesanal, ideal para quienes disfrutan de quesos más delicados pero llenos de carácter.

🌟 Premiado con la Medalla de Bronce en los World Cheese Awards.

Características destacadas:

Leche pasteurizada de cabra raza malagueña
Maduración de 30 a 50 días (según formato)
Sabor y textura suave con aroma a mantequilla
Color blanquecino y corteza natural comestible
Elaboración artesanal con mimo y calidad

Un queso suave y equilibrado, perfecto para el día a día o como acompañamiento en una tabla selecta.

Información del producto

Contenido:
Formato: Entero
Etiqueta/Brida:
Añada:
Productor: El Pastor del Valle
Provincia: Málaga
Denominación de origen:
Sabor: Suave y Equilibrado
Porcentaje de alcohol:
Tipo de uva:
Tiempo de crianza:
Origen botánico:
Color:
Método de extracción:
Notas de cata:
Variedad de aceituna:
Especiado: Tradicional
Peso:
Atributos: Proceso natural, Producción limitada y Artesanal
Premios: 2014. bronze en la  WORLD CHEESE AWARDS, 2011. 1º premio en el Concurso de Quesos de Cabra FICADE y 2º premio I Concurso Andaluz de Quesos Artesanos Parque natural Sierra de Grazalema
Maduración: Semicurado
Curación: De 30 a 50 días
Tipo de leche: Cabra
Maridaje: Pan rústico, Regañás, Vino blanco, Vino tinto suave, Vino dulce, Frutos secos, Miel, Embutidos, Jamón Ibérico y Paleta
Prueba:

Valores nutricionales

Ingredientes: Leche pasteurizada de cabra, cuajo, fermentos lácticos, cloruro cálcico, sal.

Valor nutricional (por 100 g):

Hidratos de carbono: 2,1g (de los cuales azúcares: 0,5g)
Grasas: 37,9g (de las cuales saturadas: 27,28g)
Proteínas: 23,4g
Sal: 2,03g

Conservación y consumo

Una vez abierto, se recomienda envolver el queso en papel encerado, vegetal o film y colocarlo en un recipiente hermético para evitar que se reseque y protegerlo de olores externos.
Antes de consumirlo, es aconsejable dejar el queso a temperatura ambiente durante unos 30 minutos para que recupere su textura y sabor originales.

Conservar en refrigeración entre 4- 8 ºC

Marca España

Productores 100% españoles
Sin intermediarios

Todo directo del productor
Envío en 24/48 horas

Envío rápido y sin esperas

GARANTÍA DON PORCINO

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Productor: El Pastor del Valle

MAESTROS QUESEROS DESDE EL CORAZÓN DE MÁLAGA

Con más de 25 años de trayectoria, Quesos El Pastor del Valle elabora quesos artesanos a partir de leche fresca de cabra malagueña, recogida a diario de su propia ganadería situada a solo cinco kilómetros de la quesería.

Fundada por Antonio Vera, ganadero de vocación, y Pepi Burgos, una de las primeras maestras queseras de Málaga, esta empresa familiar ha sabido combinar cercanía, oficio y excelencia para convertirse en un referente del queso de calidad.

Gracias a un proceso cuidado, una higiene impecable y una clara pasión por lo que hacen, sus quesos han sido reconocidos con premios nacionales e internacionales como los World Cheese Awards, Fromagora o Sabor a Málaga.