Paleta de Bellota 100% Ibérica DOP Jabugo - PIEZA ENTERA

La Paleta de Bellota 100% Ibérica DOP Jabugo, está elaborada a partir de cerdos 100% ibéricos criados en libertad y alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera, esta paleta está certificada por la Denominación de Origen Protegida Jabugo. Curada durante 24 meses, ofrece una textura jugosa, aroma profundo y un sabor intenso que refleja el máximo cuidado en cada fase del proceso.

Características destacadas:

• Raza 100% ibérica
  
• Certificación: DOP Jabugo – categoría “Summum”
  
• Alimentación a base de bellotas y recursos naturales de la dehesa
  
• Cría en libertad en la dehesa
  
• Curación: Aproximadamente 24 meses en bodegas naturales
  
• Consejos de corte: Lonchas finas, con algo de tocino, entre 20–25 °C de temperatura
  
• Conservación: Cubrir con tocino blanco rosado para evitar que se reseque

Información nutricional (por 100 g):

• Energía: 2011 kJ / 486 Kcal
  
• Grasas: 44,30 g (saturadas: 13,00 g)
  
• Hidratos de carbono: <0,10 g (azúcares: <0,10 g)
  
• Proteínas: 21,90 g
• Sal: 1,90 g
  

La pieza entera es ideal para disfrutar del producto en su forma tradicional, permitiendo lonchear al momento para mantener todo su aroma y frescura. 

• Formato:
• Etiqueta/Brida:
• Añada:
• Productor: Alba Romero
• Provincia:
• Denominación de origen:
• Sabor:
• Peso:
• Atributos:
• Premios:
• Prueba:

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