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Alba Romero

Caña de Lomo de Bellota 100% Ibérico - PIEZA ENTERA

€62,20 EUR
€62,20 / kg
Peso

Descripción

Uno de los embutidos más selectos del cerdo ibérico, la Caña de Lomo de Bellota de Alba Romero, es elaborada con carne magra de lomo 100% ibérico de bellota, curada en sal de forma tradicional. Su sabor suave e intenso, junto con su textura jugosa y bajo contenido en grasa, la convierten en una pieza imprescindible para los amantes del ibérico.

Características destacadas:

  • Raza 100% ibérica
  • Alimentación: Bellotas y recursos naturales de la dehesa
  • Cría en libertad en la dehesa
  • Elaboración tradicional y artesanal

Información del producto
  • Contenido:
  • Formato: Pieza entera
  • Etiqueta/Brida: Negra
  • Añada:
  • Productor: Alba Romero
  • Provincia: Huelva
  • Denominación de origen:
  • Sabor: Intenso
  • Porcentaje de alcohol:
  • Tipo de uva:
  • Tiempo de crianza:
  • Origen botánico:
  • Color:
  • Método de extracción:
  • Notas de cata:
  • Variedad de aceituna:
  • Especiado: Tradicional
  • Peso: de 500gr a 1kg
  • Atributos: Proceso natural y Artesanal
  • Premios: Medalla de Oro IFFA
  • Maduración:
  • Curación: Hasta 6 meses
  • Tipo de leche:
  • Maridaje:
  • Prueba:

Valores nutricionales

Información nutricional (por 100 g):

  • Energía: 1471 kJ / 353 Kcal
  • Grasas: 24,50 g (saturadas: 9,20 g)
  • Hidratos de carbono: 1,00 g (azúcares: 1,00 g)
  • Proteínas: 32,20 g
  • Sal: 4,80 g

Conservación y consumo

Conservar en un lugar fresco, seco y ventilado, lejos de la luz directa y fuentes de calor. Una vez empezada, se aconseja cubrir el corte con film transparente o un poco de su propia grasa para evitar que se reseque. Consumir a temperatura ambiente para disfrutar plenamente de su sabor y textura.

  • Marca España

    Productores 100% españoles

  • Sin intermediarios

    Todo directo del productor

  • Envío en 24/48 horas

    Envío rápido y sin esperas

GARANTÍA DON PORCINO

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Productor: Alba Romero

PUREZA IBÉRICA EN PLENA DEHESA

Desde el corazón del Parque Natural Sierra de Aracena, Alba Romero cría cerdos 100 % ibéricos de razas autóctonas, en libertad y en un entorno de alto valor ecológico.

Su modelo se basa en la sostenibilidad, el bienestar animal y la preservación de la pureza genética, con un enfoque respetuoso que se transmite en la calidad de cada pieza.

Durante dos Montaneras, los animales se alimentan exclusivamente de bellotas, lo que aporta al jamón un perfil nutricional rico en ácido oleico, además de un sabor profundo y equilibrado.

Alba Romero no solo conserva una tradición centenaria, sino que también contribuye activamente a la biodiversidad y al desarrollo económico de la zona. Una marca que representa lo mejor del ibérico: autenticidad, equilibrio y compromiso con el entorno.

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