Secreto Ibérico de Bellota

€46,00 EUR

Peso

700gr

Variantes del producto

Descripción

El Secreto Ibérico de Bellota de Carrasco Ibéricos es un corte jugoso y tierno, con el equilibrio perfecto entre carne y grasa infiltrada, lo que le otorga una textura mantecosa y un sabor profundo. Procedente de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas, este corte es ideal para cocinar a la parrilla, donde su grasa se derrite lentamente, potenciando su jugosidad y aroma. Envasado al vacío y congelado para preservar su frescura, es un imprescindible en barbacoas y comidas especiales.
Características destacadas:

Origen: Guijuelo
Cerdo 100% Ibérico criado en libertad en la dehesa
Corte: Ubicado entre la paleta y la panceta, con alta infiltración de grasa
Formato: 2 piezas envasadas al vacío (350gr cada una, en total 700gr)
Sabor intenso, jugoso y con un equilibrio perfecto entre carne y grasa

Un corte exquisito y versátil, ideal para los amantes de la auténtica carne ibérica.

Información del producto

Formato:
Etiqueta/Brida:
Añada:
Productor: Carrasco Ibéricos
Provincia: Salamanca
Denominación de origen:
Sabor: Intenso
Peso:
Atributos: Proceso natural y Artesanal
Premios:
Curación:
Prueba:

Valores nutricionales

El secreto es una pieza que se encuentra entre la paleta y la panceta, es una de las más grasas y sabrosas. Tiene un corte irregular y buena infiltración grasa que le dan jugosidad.

Conservación y consumo

Se sirve congelado por mensajería en frío. Una vez descongelado el producto se recomienda no volver a congelar.

Descongelar de manera lenta y natural en el frigorífico (entre 4-6 ºC) 24 horas antes de su cocinado. El producto debe consumirse en las 48h posteriores a su descongelación.

Conoce a Carrasco Ibéricos

Con una larga tradición familiar y un profundo respeto por el producto, Carrasco Ibéricos ha perfeccionado una raza propia de cerdo ibérico, garantizando un jamón de sabor único y calidad excepcional. Pioneros en la DOP Guijuelo, sus productos destacan por sus beneficios para la salud: antioxidantes naturales, vitaminas esenciales y grasas saludables que protegen el corazón y el sistema circulatorio. Su bajo aporte calórico lo convierte en un alimento ideal para una dieta equilibrada.