Jamón D.O.P Jamón de Teruel - PIEZA ENTERA

€138,27 EUR

Peso

9kg aprox.

Variantes del producto

Descripción

Desde las tierras altas de Teruel llega este Jamón con Denominación de Origen, fruto de un proceso riguroso que garantiza calidad y sabor en cada loncha. El Jamón de Teruel de Jamones Peñarroya se elabora exclusivamente con cerdos seleccionados bajo estrictos controles, criados en explotaciones agropecuarias según indicaciones propias. La combinación genética entre DUROC y Landrace-Large White da como resultado una pieza de extraordinaria textura, infiltración y dulzura.

Características destacadas:

Denominación de Origen Jamón de Teruel
Cruce de razas DUROC y Landrace-Large White
Carne de cerdos seleccionados y controlados
Color rojo brillante y grasa bien infiltrada
Sabor dulce y textura suave
Curación natural de 18 a 20 meses

Un jamón equilibrado y elegante, ideal para los que buscan calidad certificada y tradición en cada corte.

Información del producto

Contenido:
Formato:
Etiqueta/Brida:
Añada:
Productor: Jamones Peñarroya
Provincia: Teruel
Denominación de origen: D.O.P Jamón de Teruel
Sabor: Suave y Dulce
Porcentaje de alcohol:
Tipo de uva:
Tiempo de crianza:
Origen botánico:
Color:
Método de extracción:
Notas de cata:
Variedad de aceituna:
Especiado:
Peso: Más de 8kg
Atributos: Exclusivo, Trazabilidad garantizada, Proceso natural, Producción limitada y Artesanal
Premios:
Maduración:
Curación: Menos de 24 meses
Tipo de leche:
Maridaje:
Prueba:

Conservación y consumo

Tanto el jamón como la paleta enteros, se pueden conservar a temperatura ambiente, sin exponerlos nunca a temperaturas extremas, en lugar ventilado y seco y alejado de olores extraños. La zona cortada deberá cubrirse con la piel y la grasa exterior del propio jamón para evitar que se reseque y pierda su aroma y sabor.

Marca España

Productores 100% españoles
Sin intermediarios

Todo directo del productor
Envío en 24/48 horas

Envío rápido y sin esperas

GARANTÍA DON PORCINO

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Productor: Jamones Peñarroya

Fundada en 1989 por cuatro empresarios del sector porcino, Jamones Peñarroya nace con una clara vocación: transformar y secar productos del cerdo con la más alta calidad como premisa. Desde sus inicios, la empresa apostó por una alimentación natural y el cruce de razas DUROC con Landrace-Large White, lo que permite obtener piezas únicas como el reconocido Jamón de Teruel.

Situada en plena zona de montaña, sus instalaciones abiertas al entorno natural favorecen una curación lenta y tradicional, como la de antaño. Esta combinación de entorno, genética y experiencia ha posicionado a Jamones Peñarroya como una referencia en el sector, siendo pionera en la provincia de Teruel al sellar la primera paleta con la estrella de Denominación de Origen.

Más de tres décadas después, la empresa continúa su camino con el mismo espíritu artesano y cercano. Cada jamón es tratado con mimo y profesionalidad, ajustándose al gusto y necesidades de cada cliente. Su enfoque personalizado, junto al respeto por los métodos tradicionales, garantiza un producto de sabor auténtico y calidad superior.

Jamones Peñarroya es sinónimo de experiencia, dedicación y pasión por un oficio que se transmite en cada pieza.