Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica - DESHUESADA

De cerdos ibéricos criados en libertad en el campo extremeño y alimentados con cereales y piensos naturales de receta propia, nace esta Paleta de Cebo de Campo de Jovira, que ofrece una carne de calidad con excelente infiltración de grasa. Afinada en secaderos y bodegas naturales, cada pieza se selecciona a mano en su punto óptimo de curación, tras un proceso de maduración mínimo de 18 meses.

Características destacadas:

• Origen: Extremadura, España
  
• Raza 50% ibérica
  
• Crianza en libertad, en el campo extremeño
  
• Alimentación a base de cereales y piensos naturales de receta propia
  
• Curación mínima: 18 meses
  
• Libre de alérgenos
  

El formato deshuesado facilita el corte y almacenamiento, siendo una opción práctica para el uso en cocina o para ahorrar espacio. Perfectamente pulido y retractilado, uso perfecto para corte a máquina

Una paleta de sabor equilibrado y textura jugosa, fruto de una crianza en libertad y un afinado artesanal.

• Contenido:
• Formato: Deshuesado
• Etiqueta/Brida: Verde
• Añada:
• Productor: Jovira Ibéricos
• Provincia: Badajoz
• Denominación de origen:
• Sabor: Intenso
• Porcentaje de alcohol:
• Tipo de uva:
• Tiempo de crianza:
• Origen botánico:
• Color:
• Método de extracción:
• Notas de cata:
• Variedad de aceituna:
• Especiado:
• Peso: Hasta 4kg
• Atributos: Proceso natural, Producción limitada y Artesanal
• Premios:
• Maduración:
• Curación: Menos de 24 meses
• Tipo de leche:
• Maridaje:
• Prueba: