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Jovira

Paleta de Cebo 50% Ibérica - DESHUESADA

€136,77 EUR
€24,87 / kg
Peso

Descripción

Procedente de cerdos ibéricos criados en semilibertad en el campo extremeño y alimentados con cereales y piensos naturales de receta propia, esta Paleta de Cebo Ibérico de Jovira, ofrece una carne de calidad con buena infiltración de grasa. Su curación mínima de 18 meses se realiza en secaderos y bodegas naturales, y cada pieza se selecciona a mano en su punto óptimo.

Características destacadas:

  • Origen: Extremadura, España
  • Raza 50% ibérica
  • Crianza en semilibertad, en el campo extremeño
  • Alimentación a base de cereales y piensos naturales de receta propia
  • Curación mínima: 18 meses
  • Libre de alérgenos

Una paleta equilibrada y sabrosa, resultado de una elaboración cuidada y una curación paciente.

Información del producto
  • Contenido:
  • Formato: Deshuesado
  • Etiqueta/Brida: Blanca
  • Añada:
  • Productor: Jovira Ibéricos
  • Provincia: Badajoz
  • Denominación de origen:
  • Sabor: Equilibrado
  • Porcentaje de alcohol:
  • Tipo de uva:
  • Tiempo de crianza:
  • Origen botánico:
  • Color:
  • Método de extracción:
  • Notas de cata:
  • Variedad de aceituna:
  • Especiado:
  • Peso: Hasta 4kg
  • Atributos: Proceso natural, Producción limitada y Artesanal
  • Premios:
  • Maduración:
  • Curación: Menos de 24 meses
  • Tipo de leche:
  • Maridaje:
  • Prueba:

Valores nutricionales

Ingredientes: Paleta de cebo ibérica, sal marina, antioxidante (E-301) y conservadores (E-250, E-252).

Valor nutricional (por 100g):

  • Valor energético: 812 kJ / 194 kcal
  • Grasas: 9,5g (de las cuales saturados: 2,8g)
  • Hidratos de carbono: 1,1g (de los cuales azúcares: < 0,5g)
  • Proteínas: 26g
  • Sal: 3,5g

Conservación y consumo

Mantener en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa. Una vez abierto, debe guardarse en el frigorífico, envuelta en film transparente para evitar que se reseque. Se recomienda cortar solo la cantidad necesaria y volver a cubrir bien la pieza tras cada uso. Consumir preferiblemente a temperatura ambiente para disfrutar de todo su sabor y aroma.

  • Marca España

    Productores 100% españoles

  • Sin intermediarios

    Todo directo del productor

  • Envío en 24/48 horas

    Envío rápido y sin esperas

GARANTÍA DON PORCINO

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Productor: Jovira

Jovira Ibéricos nació del amor por la tierra, la tradición y la buena mesa. Todo empezó en una pequeña charcutería familiar en Montijo, donde la familia Hernández puso las bases de lo que en 1975 se convirtió en Jovira.

Desde entonces han pasado generaciones, pero la esencia sigue intacta: elaborar jamones y embutidos ibéricos con mimo, uniendo el saber de siempre con la innovación de hoy.

La clave está en la dehesa extremeña, donde sus cerdos ibéricos crecen en libertad y se alimentan de forma natural. Ese entorno único, unido a la experiencia de la familia, da como resultado piezas con sabor auténtico, textura impecable y aroma inconfundible.

En cada loncha de Jovira se saborea la historia de una familia que ha sabido crecer sin olvidar sus raíces.

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