Paleta de Bellota 100% Ibérica - CORTADA A MANO

€53,01 EUR

Cantidad

5 sobres 12 sobres 18 sobres

Peso

100gr al vacío

Variantes del producto

Descripción

La Paleta de Bellota 100% ibérica de Eíriz es un auténtico manjar elaborado a partir de cerdos ibéricos criados en libertad con un espacio mínimo de 1-2 hectáreas por animal, alimentados con bellotas y recursos naturales, en el Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, reconocido como Reserva de la Biosfera. Este producto se cura de forma natural en bodegas con ventanas abiertas en Corteconcepción, potenciando sus aromas y manteniendo la esencia más pura de su entorno.

Características destacadas

Certificado por ARAPORCEI (Nº 21/IB-85/13) que garantiza su autenticidad, trazabilidad y cumplimiento de los estándares más exigentes de calidad para productos ibéricos. Este sello asegura que proviene de cerdos 100% ibéricos criados en condiciones óptimas, con un proceso supervisado que respalda su excelencia y origen.
Apto para celíacos e intolerantes a la lactosa, destacándose como una opción saludable y natural.
Curación natural y libre de manteca, una técnica característica de Jamones Eíriz permitiendo que el jamón se cure de manera natural, absorba mejor los aromas del entorno y desarrolle su sabor en menos tiempo.

El formato loncheado es perfecto para quienes buscan comodidad y disfrutar de finas lonchas listas para consumir en cualquier ocasión

Nº de registro sanitario: 10.2269/H

Información del producto

Formato: Cortada a mano
Etiqueta/Brida: Negra
Añada:
Productor: Eíriz
Provincia: Huelva
Denominación de origen:
Sabor: Intenso
Peso:
Atributos: Proceso natural, Libre de manteca y Artesanal
Premios:
Curación: 24-36 meses
Prueba:

Valores nutricionales

Ingredientes: Paleta de bellota 100 % ibérica, sal, azúcar, conservadores (E-252, E-250) y antioxidante (E-300).

Valores Nutricionales (por cada 100 gr):

Energía: 1192.92 kJ / 285 kcal
Grasas: 16.4 gr (de las cuales saturadas: 5.14 gr)
Hidratos de carbono: 0.12 gr (de los cuales azúcares: 0.1 gr)
Proteínas: 34.3 gr
Sal: 4.01 gr

Conservación y consumo

Sacar el sobre de la nevera y sumergir en agua tibia para resaltar su aroma y sabor único.
Sacar del envase 15 minutos antes de ser consumido, para disfrutar así de todas sus cualidades.
Separar y distribuir las lonchas para ser emplatado.
Se recomienda mantener el envasado al vacío refrigerado, entre 0ºC y 7ºC.

Conoce a Eíriz

La familia Eíriz, ligada a Corteconcepción desde 1818, ha mantenido viva la tradición artesanal del jamón ibérico durante cinco generaciones.

Todo comenzó con Domingo Eíriz, quien tras trabajar en las minas de Río Tinto, inició la cría de cerdos y elaboración de chacinas.

A lo largo de casi 200 años, han priorizado la calidad, la cercanía con el cliente y el trabajo minucioso, lo que les ha otorgado reconocimiento como el Premio Jamón de Oro en 2005.

Su proceso de elaboración incluye selección del ganado, transporte, sacrificio, salado, lavado, secado, curación al aire libre y maduración en bodega, garantizando un producto único y de excelencia.