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Jovira

Jamón de Campaña - DESHUESADO

€266,92 EUR
€66,73 / kg
Peso

Descripción

El Jamón de Campaña de Jovira, está elaborado a partir de cerdos criados en libertad en fincas de Extremadura, alimentados con recursos del campo como pastos naturales y frutos que caen de encinas y alcornoques. Este jamón ha sido afinado en secaderos y bodegas naturales, y seleccionado uno a uno en su punto óptimo de curación. Su proceso artesanal y su curación mínima de 36 meses dan como resultado un producto equilibrado, con un sabor tradicional y auténtico.

Características destacadas:

  • Origen: Extremadura, España
  • Curación mínima: 36 meses
  • Alimentación a base de pastos naturales y frutos de encinas y alcornoques
  • Crianza en libertad
  • Presentación: Caja de diseño individual
  • Libre de alérgenos

El formato deshuesado facilita el corte y almacenamiento, siendo una opción práctica para el uso en cocina o para ahorrar espacio. Perfectamente pulido y retractilado, uso perfecto para corte a máquina

Un jamón tradicional, con el sabor del campo y una curación pausada y natural.

Información del producto
  • Contenido:
  • Formato: Deshuesado
  • Etiqueta/Brida:
  • Añada:
  • Productor: Jovira Ibéricos
  • Provincia: Badajoz
  • Denominación de origen:
  • Sabor: Equilibrado
  • Porcentaje de alcohol:
  • Tipo de uva:
  • Tiempo de crianza:
  • Origen botánico:
  • Color:
  • Método de extracción:
  • Notas de cata:
  • Variedad de aceituna:
  • Especiado:
  • Peso: Hasta 4kg y de 4kg a 6kg
  • Atributos: Proceso natural, Producción limitada y Artesanal
  • Premios:
  • Maduración:
  • Curación: 24-36 meses
  • Tipo de leche:
  • Maridaje:
  • Prueba:

Valores nutricionales

Ingredientes: Jamón, sal marina, antioxidante (E-301) y conservadores (E-250, E-252).

Información nutricional (por 100 g):

  • Valor energético: 960 kJ / 229 kcal
  • Grasas: 11,0g (de las cuales saturados: 3,2g)
  • Hidratos de carbono: 1,1g (de los cuales azúcares: < 0,5g)
  • Proteínas: 31,5g
  • Sal: 3,4g

Conservación y consumo

Mantener en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa. Una vez abierto, debe guardarse en el frigorífico, envuelta en film transparente para evitar que se reseque. Se recomienda cortar solo la cantidad necesaria y volver a cubrir bien la pieza tras cada uso. Consumir preferiblemente a temperatura ambiente para disfrutar de todo su sabor y aroma.

  • Marca España

    Productores 100% españoles

  • Sin intermediarios

    Todo directo del productor

  • Envío en 24/48 horas

    Envío rápido y sin esperas

GARANTÍA DON PORCINO

Compra con total tranquilidad

En Don Porcino, no solo vendemos jamones, embutidos o quesos: vendemos tranquilidad.

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Productor: Jovira

Jovira Ibéricos nació del amor por la tierra, la tradición y la buena mesa. Todo empezó en una pequeña charcutería familiar en Montijo, donde la familia Hernández puso las bases de lo que en 1975 se convirtió en Jovira.

Desde entonces han pasado generaciones, pero la esencia sigue intacta: elaborar jamones y embutidos ibéricos con mimo, uniendo el saber de siempre con la innovación de hoy.

La clave está en la dehesa extremeña, donde sus cerdos ibéricos crecen en libertad y se alimentan de forma natural. Ese entorno único, unido a la experiencia de la familia, da como resultado piezas con sabor auténtico, textura impecable y aroma inconfundible.

En cada loncha de Jovira se saborea la historia de una familia que ha sabido crecer sin olvidar sus raíces.

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