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Jovira

Jamón de Bellota 50% Ibérico - DESHUESADO

€396,93 EUR
€99,23 / kg
Peso

Descripción

El Jamón de Bellota 50% Ibérico de Jovira, es el resultado de la selección de cerdos criados en libertad en la dehesa extremeña y alimentados de manera natural con bellotas y pastos naturales durante la montanera. Afinado en secaderos y bodegas naturales, cada jamón se escoge a mano uno a uno en su punto óptimo de curación. Una pieza elaborada con mimo y con una curación mínima de 42 meses, que destaca por su equilibrio y profundidad de sabor.

Características destacadas:

  • Origen: Extremadura, España
  • Raza 50% ibérica
  • Alimentación a base de bellotas y pastos naturales
  • Curación mínima: 42 meses
  • Libre de alérgenos

El formato deshuesado facilita el corte y almacenamiento, siendo una opción práctica para el uso en cocina o para ahorrar espacio. Perfectamente pulido y retractilado, uso perfecto para corte a máquina

Una pieza afinada con paciencia y esmero que refleja el sabor de la dehesa extremeña.

Información del producto
  • Contenido:
  • Formato: Deshuesado
  • Etiqueta/Brida: Roja
  • Añada:
  • Productor: Jovira Ibéricos
  • Provincia: Badajoz
  • Denominación de origen:
  • Sabor: Intenso
  • Porcentaje de alcohol:
  • Tipo de uva:
  • Tiempo de crianza:
  • Origen botánico:
  • Color:
  • Método de extracción:
  • Notas de cata:
  • Variedad de aceituna:
  • Especiado:
  • Peso: Hasta 4kg y de 4kg a 6kg
  • Atributos: Exclusivo, Proceso natural, Producción limitada y Artesanal
  • Premios:
  • Maduración:
  • Curación: Más de 36 meses
  • Tipo de leche:
  • Maridaje:
  • Prueba:

Valores nutricionales

Ingredientes: Jamón de bellota ibérico, sal marina, antioxidante (E-301) y conservadores (E-250, E-252).

Información nutricional (por 100 g):

  • Valor energético: 962 kJ / 230 kcal
  • Grasas: 12,8g (de las cuales saturados: 2,7g)
  • Hidratos de carbono: 0,8g (de los cuales azúcares: < 0,5g)
  • Proteínas: 28g
  • Sal: 3,4g

Conservación y consumo

Mantener en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa. Una vez abierto, debe guardarse en el frigorífico, envuelta en film transparente para evitar que se reseque. Se recomienda cortar solo la cantidad necesaria y volver a cubrir bien la pieza tras cada uso. Consumir preferiblemente a temperatura ambiente para disfrutar de todo su sabor y aroma.

  • Marca España

    Productores 100% españoles

  • Sin intermediarios

    Todo directo del productor

  • Envío en 24/48 horas

    Envío rápido y sin esperas

GARANTÍA DON PORCINO

Compra con total tranquilidad

En Don Porcino, no solo vendemos jamones, embutidos o quesos: vendemos tranquilidad.

Sabemos que comprar online genera muchas dudas, sobre todo cuando se trata de productos gourmet. ¿Y si llega en mal estado? ¿Y si no es lo prometido? ¿Cómo es el servicio post-venta?

Nuestras garantías están pensadas para despejar todas tus dudas y que compres con total confianza, sin condiciones ocultas ni complicaciones.

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Productor: Jovira

Jovira Ibéricos nació del amor por la tierra, la tradición y la buena mesa. Todo empezó en una pequeña charcutería familiar en Montijo, donde la familia Hernández puso las bases de lo que en 1975 se convirtió en Jovira.

Desde entonces han pasado generaciones, pero la esencia sigue intacta: elaborar jamones y embutidos ibéricos con mimo, uniendo el saber de siempre con la innovación de hoy.

La clave está en la dehesa extremeña, donde sus cerdos ibéricos crecen en libertad y se alimentan de forma natural. Ese entorno único, unido a la experiencia de la familia, da como resultado piezas con sabor auténtico, textura impecable y aroma inconfundible.

En cada loncha de Jovira se saborea la historia de una familia que ha sabido crecer sin olvidar sus raíces.

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