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Jovira

Lomito de Bellota Ibérico - PIEZA ENTERTA

€39,95 EUR
Peso

Descripción

El Lomito de Bellota Ibérico de Jovira, es una piieza noble elaborada a partir de la presa de cerdos de bellota ibéricos, criados en libertad en la dehesa extremeña y alimentados con pastos naturales y bellotas durante la montanera. Madurado en secaderos y bodegas naturales, y escogido a mano en su punto óptimo de curación tras un mínimo de 90 días. Un producto con gran intensidad de sabor y textura firme.

Características destacadas:

  • Origen: Extremadura, España
  • Presa de cerdo de bellota ibérico
  • Alimentación a base de bellotas y pastos naturales
  • Crianza en libertad
  • Curación mínima: 90 días
  • Presentación: Envasado al vacío
  • Libre de alérgenos

Información del producto
  • Contenido:
  • Formato: Pieza entera
  • Etiqueta/Brida:
  • Añada:
  • Productor: Jovira Ibéricos
  • Provincia: Badajoz
  • Denominación de origen:
  • Sabor: Intenso
  • Porcentaje de alcohol:
  • Tipo de uva:
  • Tiempo de crianza:
  • Origen botánico:
  • Color:
  • Método de extracción:
  • Notas de cata:
  • Variedad de aceituna:
  • Especiado: Tradicional
  • Peso: Hasta 500gr
  • Atributos: Proceso natural, Producción limitada y Artesanal
  • Premios:
  • Maduración:
  • Curación: Hasta 6 meses
  • Tipo de leche:
  • Maridaje:
  • Prueba:

Valores nutricionales

Ingredientes: Presa de bellota ibérica, sal marina, especias, azúcar, dextrosa, conservadores (E-252, E-250) y antioxidante (E-301).

Información nutricional (por 100g):

  • Valor energético: 1.289 kJ / 309 kcal
  • Grasas: 19,9g (de las cuales saturadas: 7,8 g)
  • Hidratos de carbono: 0,9g (de los cuales azúcares: 0,2g)
  • Proteínas: 32,5g
  • Sal: 3,6g

Conservación y consumo

Conservar en un lugar fresco, seco y ventilado, lejos de la luz directa y fuentes de calor. Una vez empezada, se aconseja cubrir el corte con film transparente o un poco de su propia grasa para evitar que se reseque. Consumir a temperatura ambiente para disfrutar plenamente de su sabor y textura.

  • Marca España

    Productores 100% españoles

  • Sin intermediarios

    Todo directo del productor

  • Envío en 24/48 horas

    Envío rápido y sin esperas

GARANTÍA DON PORCINO

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En Don Porcino, no solo vendemos jamones, embutidos o quesos: vendemos tranquilidad.

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Productor: Jovira

Jovira Ibéricos nació del amor por la tierra, la tradición y la buena mesa. Todo empezó en una pequeña charcutería familiar en Montijo, donde la familia Hernández puso las bases de lo que en 1975 se convirtió en Jovira.

Desde entonces han pasado generaciones, pero la esencia sigue intacta: elaborar jamones y embutidos ibéricos con mimo, uniendo el saber de siempre con la innovación de hoy.

La clave está en la dehesa extremeña, donde sus cerdos ibéricos crecen en libertad y se alimentan de forma natural. Ese entorno único, unido a la experiencia de la familia, da como resultado piezas con sabor auténtico, textura impecable y aroma inconfundible.

En cada loncha de Jovira se saborea la historia de una familia que ha sabido crecer sin olvidar sus raíces.

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