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Eíriz

Lomito de Bellota Ibérico de presa - PIEZA ENTERA

€32,27 EUR
€6,45 / 100g
Peso
Curación

Descripción

El Lomito de Bellota Ibérico de presa Eíriz es una exquisitez culinaria elaborada con presa de primera calidad, sin cabecero ni cabezada. Elaborado a partir de presa de cerdos 100 % ibéricos criados en libertad, con un espacio de 1-2 hectáreas por animal.

Características destacadas

  • Premiados en IFFA Delikat 2013 y 2016 así como Great Taste 2010 y 2020
  • Apto para celíacos e intolerantes a la lactosa, es una opción saludable y deliciosa para todos los paladares.
  • Curada de forma natural en bodegas de Corteconcepción con ventanas abiertas, ubicadas en el Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, sin procesos artificiales lo que asegura su aroma y sabor inigualables.

La pieza entera es ideal para disfrutar del producto en su forma tradicional, permitiendo lonchear al momento para mantener todo su aroma y frescura.

Nº de registro sanitario: 10.2269/H

Información del producto
  • Contenido:
  • Formato: Pieza entera
  • Etiqueta/Brida:
  • Añada:
  • Productor: Eíriz
  • Provincia: Huelva
  • Denominación de origen:
  • Sabor: Intenso
  • Porcentaje de alcohol:
  • Tipo de uva:
  • Tiempo de crianza:
  • Origen botánico:
  • Color:
  • Método de extracción:
  • Notas de cata:
  • Variedad de aceituna:
  • Especiado: Tradicional, Con pimentón y Con ajo
  • Peso: Hasta 500gr
  • Atributos: Proceso natural, Producción limitada y Artesanal
  • Premios: Premio IFFA Delikat y Great Taste Awards
  • Maduración:
  • Curación:
  • Tipo de leche:
  • Maridaje:
  • Prueba:

Valores nutricionales

Ingredientes: Presa de cerdo 100 % ibérico, sal, pimentón, especias, ajo, azúcar, antioxidante (E-301) y conservantes (E-252, E-250). Tripa no comestible.

Valores Nutricionales (por cada 100 g):

  • Energía: 1211,67 kJ / 288,49 kcal
  • Grasas: 13,86 g (de las cuales saturadas: 2,48 g)
  • Hidratos de carbono: <0.1 g (de los cuales azúcares: <0.1 g)
  • Proteínas: 40,93 g
  • Sal: 2,60 g

Conservación y consumo

Conservar en un lugar fresco, seco y ventilado, lejos de la luz directa y fuentes de calor. Una vez empezada, se aconseja cubrir el corte con film transparente o un poco de su propia grasa para evitar que se reseque. Consumir a temperatura ambiente para disfrutar plenamente de su sabor y textura.

  • Marca España

    Productores 100% españoles

  • Sin intermediarios

    Todo directo del productor

  • Envío en 24/48 horas

    Envío rápido y sin esperas

GARANTÍA DON PORCINO

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Productor: Eíriz

CINCO GENERACIONES LIGADAS AL JAMÓN IBÉRICO

Desde 1818, la familia Eíriz está ligada a Corteconcepción y al arte del jamón ibérico.

Todo comenzó con Domingo Eíriz, quien tras su paso por las minas de Río Tinto, decidió dedicarse a la cría de cerdos y a la elaboración de chacinas artesanas. Hoy, cinco generaciones después, la familia sigue trabajando con el mismo cuidado y cercanía.

Controlan cada fase del proceso: desde la selección del ganado y el transporte, hasta el sacrificio, salado, lavado, secado, curación al aire libre y maduración en bodega. Un saber hacer que garantiza un producto único, con identidad y excelencia.

El resultado es un jamón ibérico reconocido por su sabor y autenticidad, galardonado con el Premio Jamón de Oro en 2005.

Una historia familiar que se sigue escribiendo, pieza a pieza, desde el corazón de la Sierra de Huelva.

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