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Carrasco Ibéricos

Paleta de Bellota 100% Ibérica - PIEZA ENTERA

€211,13 EUR
€46,92 / kg
Formato

Descripción

La Paleta de Bellota 100% Ibérica de Carrasco Ibéricos es el resultado de décadas de mejora genética y selección, dando lugar a una raza propia de cerdos ibéricos criados en montanera en las dehesas de Extremadura. Su curación mínima de 24 meses en los secaderos de Salamanca, influenciada por los vientos fríos y secos del invierno y los veranos cálidos de la Sierra de Gredos y Béjar, le otorgan un sabor intenso y una textura jugosa, con una grasa infiltrada que la convierte en una auténtica delicia.

Características destacadas:

  • Origen: Guijuelo
  • Cerdo 100% Ibérico criado en libertad y alimentado con bellotas
  • Curación mínima 24 meses en secaderos naturales
  • Sabor rico en matices, con textura jugosa y grasa infiltrada
  • Sin gluten ni lactosa

La pieza entera es ideal para disfrutar del producto en su forma tradicional, permitiendo lonchear al momento para mantener todo su aroma y frescura. 

Un producto exclusivo y de calidad superior, apreciado dentro y fuera de España por su sabor y tradición.

Información del producto
  • Contenido:
  • Formato: Pieza entera
  • Etiqueta/Brida: Negra
  • Añada:
  • Productor: Carrasco Ibéricos
  • Provincia: Salamanca
  • Denominación de origen:
  • Sabor: Intenso
  • Porcentaje de alcohol:
  • Tipo de uva:
  • Tiempo de crianza:
  • Origen botánico:
  • Color:
  • Método de extracción:
  • Notas de cata:
  • Variedad de aceituna:
  • Especiado:
  • Peso: de 4kg a 6kg
  • Atributos: Proceso natural, Producción limitada y Artesanal
  • Premios:
  • Maduración:
  • Curación: 24-36 meses
  • Tipo de leche:
  • Maridaje:
  • Prueba:

Valores nutricionales

Ingredientes: Paleta de cerdo, sal y conservadores (E-250, E-252)

Conservación y consumo

Tanto el jamón como la paleta enteros, se pueden conservar a temperatura ambiente, sin exponerlos nunca a temperaturas extremas, en lugar ventilado y seco y alejado de olores extraños. La zona cortada deberá cubrirse con la piel y la grasa exterior del propio jamón para evitar que se reseque y pierda su aroma y sabor.

  • Marca España

    Productores 100% españoles

  • Sin intermediarios

    Todo directo del productor

  • Envío en 24/48 horas

    Envío rápido y sin esperas

GARANTÍA DON PORCINO

Compra con total tranquilidad

En Don Porcino, no solo vendemos jamones, embutidos o quesos: vendemos tranquilidad.

Sabemos que comprar online genera muchas dudas, sobre todo cuando se trata de productos gourmet. ¿Y si llega en mal estado? ¿Y si no es lo prometido? ¿Cómo es el servicio post-venta?

Nuestras garantías están pensadas para despejar todas tus dudas y que compres con total confianza, sin condiciones ocultas ni complicaciones.

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Productor: Carrasco Ibéricos

INNOVACIÓN Y EXCELENCIA DESDE GUIJUELO

Con más de 125 años de historia, Carrasco Ibéricos es un referente en Guijuelo y pionero en su D.O.P. La familia Carrasco ha desarrollado una línea genética propia de cerdo 100 % ibérico, lo que garantiza una carne de sabor intenso, textura suave y calidad constante.

Sus jamones y embutidos se elaboran siguiendo métodos tradicionales adaptados al presente, respetando el producto y el bienestar animal. Además de su sabor inconfundible, destacan por sus propiedades nutricionales: son ricos en antioxidantes, vitaminas y grasas saludables.


Una propuesta única para quienes buscan excelencia, autenticidad y placer en cada bocado.

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