Jamón de Bellota 100% Ibérico - PIEZA ENTERA

€327,12 EUR

Peso

6kg - 6.5kg 6.5kg - 7kg 7kg - 7.5kg 7.5kg - 8kg 8kg - 8.5kg

Variantes del producto

Descripción

El Jamón de Bellota 100% Ibérico de Alba Robero procede de cerdos 100% ibéricos criados en libertad y alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera. Este jamón destaca por su sabor intenso, textura suave y aroma inconfundible. Una joya gastronómica que combina tradición, salud y excelencia.

Características destacadas:

Raza 100% ibérica
Alimentación a base de bellotas y recursos naturales de la dehesa
Cría en libertad en la dehesa
Curación: Aproximadamente 36 meses en bodegas naturales
Alto contenido en proteínas y grasas monoinsaturadas

La pieza entera es ideal para disfrutar del producto en su forma tradicional, permitiendo lonchear al momento para mantener todo su aroma y frescura.

Información del producto

Formato: Pieza entera
Etiqueta/Brida: Negra
Añada:
Productor: Alba Romero
Provincia: Huelva
Denominación de origen:
Sabor: Suave
Peso: De 6kg a 8kg y Más de 8kg
Atributos: Proceso natural y Artesanal
Premios:
Curación: 24-36 meses
Prueba:

Valores nutricionales

Información nutricional (por 100 g):

Energía: 1389 kJ / 332 Kcal
Grasas: 19,30 g (saturadas: 7,10 g)
Hidratos de carbono: <0,10 g (azúcares: <0,10 g)
Proteínas: 39,70 g
Sal: 5,90 g

Conservación y consumo

Tanto el jamón como la paleta enteros, se pueden conservar a temperatura ambiente, sin exponerlos nunca a temperaturas extremas, en lugar ventilado y seco y alejado de olores extraños. La zona cortada deberá cubrirse con la piel y la grasa exterior del propio jamón para evitar que se reseque y pierda su aroma y sabor.

Conoce a Alba Romero

Alba Romero cría cerdos 100% ibéricos de razas autóctonas en libertad en plena dehesa del Parque Natural Sierra de Aracena. Su compromiso con la sostenibilidad, el bienestar animal y la pureza genética se refleja en productos de máxima calidad. Durante dos Montaneras, los cerdos se alimentan de bellotas, lo que potencia el sabor y los beneficios del jamón ibérico, rico en ácido oleico. Alba Romero conserva una tradición centenaria que protege la biodiversidad y dinamiza la economía local.