Caña de Lomo de Bellota 100% Ibérico - PIEZA ENTERA

€52,63 EUR

Peso

1kg aprox.

Variantes del producto

Descripción

Uno de los embutidos más selectos del cerdo ibérico, la Caña de Lomo de Bellota de Alba Romero, es elaborada con carne magra de lomo 100% ibérico de bellota, curada en sal de forma tradicional. Su sabor suave e intenso, junto con su textura jugosa y bajo contenido en grasa, la convierten en una pieza imprescindible para los amantes del ibérico.

Características destacadas:

Raza 100% ibérica
Alimentación: Bellotas y recursos naturales de la dehesa
Cría en libertad en la dehesa
Elaboración tradicional y artesanal

Información del producto

Formato: Pieza entera
Etiqueta/Brida: Negra
Añada:
Productor: Alba Romero
Provincia: Huelva
Denominación de origen:
Sabor: Intenso
Peso: de 500gr a 1kg
Atributos: Proceso natural y Artesanal
Premios: Medalla de Oro IFFA
Curación: Hasta 6 meses
Prueba:

Valores nutricionales

Información nutricional (por 100 g):

Energía: 1471 kJ / 353 Kcal
Grasas: 24,50 g (saturadas: 9,20 g)
Hidratos de carbono: 1,00 g (azúcares: 1,00 g)
Proteínas: 32,20 g
Sal: 4,80 g

Conservación y consumo

Conservar en un lugar fresco, seco y ventilado, lejos de la luz directa y fuentes de calor. Una vez empezada, se aconseja cubrir el corte con film transparente o un poco de su propia grasa para evitar que se reseque. Consumir a temperatura ambiente para disfrutar plenamente de su sabor y textura.

Conoce a Alba Romero

Alba Romero cría cerdos 100% ibéricos de razas autóctonas en libertad en plena dehesa del Parque Natural Sierra de Aracena. Su compromiso con la sostenibilidad, el bienestar animal y la pureza genética se refleja en productos de máxima calidad. Durante dos Montaneras, los cerdos se alimentan de bellotas, lo que potencia el sabor y los beneficios del jamón ibérico, rico en ácido oleico. Alba Romero conserva una tradición centenaria que protege la biodiversidad y dinamiza la economía local.