Surtido Quesos El Prado de Llera 2

Esta selección de quesos incluye: 

Queso curado de oveja merina con aceite de oliva ORIGEN - 400 gr. Aprox. 

Queso curado de sabor intenso y bouquet excepcional, elaborado con leche pasteurizada de oveja merina. 

Características destacadas:

• Sabor intenso y equilibrado.
• Maduración de 7 a 9 meses.
• Corteza natural de color marfil a amarillo oscuro.
• Pasta prensada y firme, con pequeños ojos distribuidos irregularmente.
• Envasado al vacío con Aceite de Oliva Virgen Extra para una mejor conservación.
• SIN GLUTEN.

Queso curado de oveja merina ROMERO - 400 gr. Aprox.

Queso curado elaborado a partir de leche pasteurizada de oveja merina, de sabor intenso y distintivo gracias a su toque característico de romero.

Características destacadas:

• Sabor equilibrado con un regusto aromático a romero.
• Maduración de 6 a 9 meses, con curación extra de 4 meses en manteca de cerdo ibérico y romero seco.
• Corteza natural untada con Aceite de Oliva Virgen Extra.
• SIN GLUTEN.

Queso viejo de oveja merina gran reserva ANTAÑO - 400 gr. Aprox.

Elaborado con leche cruda de oveja merina, este queso tiene un sabor fuerte y persistente con un ligero picor en el bouquet. 

Características destacadas:

• Maduración de 10 a 12 meses.
• Corteza natural con tonalidades tabaco a marrón oscuro.
• Pasta prensada y firme con ojos distribuidos irregularmente.
• Sabor intenso, con un ligero toque picante.
• SIN GLUTEN.

Queso Azul de cabra y vaca - 250 gr Aprox.

Este queso de pasta azul elaborado con una cuidada mezcla de leche de cabra y vaca, posee un equilibrio perfecto entre semicurado y curado. Su característico moho azul verdoso aporta una intensidad de sabor única.

Características destacadas:

• Maduración prolongada, entre semicurado y curado.
• Corteza rugosa e irregular, con tonos grises oscuros y pequeñas manchas rojas y azuladas.
• Pasta de textura blanda, color amarillo pálido y cavidades con moho blanco y azul verdoso.
• Sabor intenso, con notas saladas y picantes que se acentúan con la maduración.
• Buena persistencia de sabores.

• Contenido: Queso Curado de Oveja Origen, Queso Curado de Oveja Romero, Queso Viejo de Oveja Antaño y Queso Azul de Cabra y Vaca
• Formato: Cuña
• Etiqueta/Brida:
• Añada:
• Productor: El Prado de Llera
• Provincia: Badajoz
• Denominación de origen:
• Sabor: Intenso
• Porcentaje de alcohol:
• Tipo de uva:
• Tiempo de crianza:
• Origen botánico:
• Color:
• Método de extracción:
• Notas de cata:
• Variedad de aceituna:
• Especiado: Tradicional, Romero y Picante
• Peso: Hasta 500gr
• Atributos: Artesanal
• Premios: Premios Cincho, Concours de Lyon, Frankfurt Intl Trophy, World Cheese Awards y Great Taste Awards
• Maduración: Curado y Viejo
• Curación:
• Tipo de leche: Oveja y Vaca
• Maridaje:
• Prueba: