Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Jabugo - PIEZA ENTERA

€387,65 EUR

Peso

6kg - 6.5kg 6.5kg - 7kg 7kg - 7.5kg 7.5kg - 8kg 8kg - 8.5kg

Variantes del producto

Descripción

El Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Jabugo de Alba Romero, es elaborado a partir de cerdos 100% ibéricos puros, alimentados exclusivamente con bellotas durante dos montaneras y criados en libertad en la dehesa. Certificado por la Denominación de Origen Protegida Jabugo, este jamón representa la máxima expresión de calidad, tradición y sabor. Ofrece un aroma y textura inigualables.

Características destacadas:

Raza 100% ibérica
Certificación: DOP Jabugo
Alimentación exclusiva a base de bellotas durante dos montaneras
Cría en libertad en la dehesa
Curación: Aproximadamente 36 meses en bodega natural
Seguimiento completo desde el nacimiento hasta su comercialización

La pieza entera es ideal para disfrutar del producto en su forma tradicional, permitiendo lonchear al momento para mantener todo su aroma y frescura.

Información del producto

Formato: Pieza entera
Etiqueta/Brida: Negra
Añada:
Productor: Alba Romero
Provincia: Huelva
Denominación de origen: D.O.P. Jabugo
Sabor: Suave
Peso: De 6kg a 8kg y Más de 8kg
Atributos: Proceso natural, Artesanal y Trazabilidad garantizada
Premios: Medalla de Oro IFFA
Curación: 24-36 meses
Prueba:

Valores nutricionales

Información nutricional (por 100 g):

Energía: 1389 kJ / 332 Kcal
Grasas: 19,30 g (saturadas: 7,10 g)
Hidratos de carbono: <0,10 g (azúcares: <0,10 g)
Proteínas: 39,70 g
Sal: 5,90 g

Conservación y consumo

Tanto el jamón como la paleta enteros, se pueden conservar a temperatura ambiente, sin exponerlos nunca a temperaturas extremas, en lugar ventilado y seco y alejado de olores extraños. La zona cortada deberá cubrirse con la piel y la grasa exterior del propio jamón para evitar que se reseque y pierda su aroma y sabor.

Conoce a Alba Romero

Alba Romero cría cerdos 100% ibéricos de razas autóctonas en libertad en plena dehesa del Parque Natural Sierra de Aracena. Su compromiso con la sostenibilidad, el bienestar animal y la pureza genética se refleja en productos de máxima calidad. Durante dos Montaneras, los cerdos se alimentan de bellotas, lo que potencia el sabor y los beneficios del jamón ibérico, rico en ácido oleico. Alba Romero conserva una tradición centenaria que protege la biodiversidad y dinamiza la economía local.