Paleta de Bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches - LONCHEADO

62,55€

125,10€ / kg

Cantidad

5 sobres 12 sobres 18 sobres

Peso

100gr

Variantes del producto

Información del producto

Contenido:
Formato: Loncheado a máquina
Etiqueta/Brida: Negra
Añada:
Productor: Majada Pedroche
Provincia: Córdoba
Denominación de origen: D.O.P. Los Pedroches
Sabor: Intenso
Porcentaje de alcohol:
Tipo de uva:
Tiempo de crianza:
Origen botánico:
Color:
Método de extracción:
Notas de cata:
Variedad de aceituna:
Especiado:
Peso:
Atributos: Trazabilidad garantizada, Proceso natural y Artesanal
Premios:
Maduración:
Curación: 24-36 meses
Tipo de leche:
Maridaje:
Prueba:

Descripción

La Paleta de Bellota 100% Ibérica DOP Los Pedroches de Majada Pedroche, destaca por su sabor especialmente gustoso y su suavidad en boca, ofreciendo una sensación armoniosa desde el primer corte. Su aroma es fino, elegante y refleja la alta calidad del producto. En el paladar presenta una persistencia sutil y equilibrada que realza cada matiz. Procede de los mejores cerdos ibéricos criados en la zona norte de Córdoba, en el reconocido “Valle de Los Pedroches”, uno de los enclaves más prestigiosos para el ibérico de bellota.

Características destacadas

Paleta de Bellota 100% Ibérica con Denominación de Origen Protegida Los Pedroches
Procedente del Valle de Los Pedroches (Córdoba).
Elaboración artesanal.
Producto sin gluten ni lactosa.
Curación 100% natural de más de 24 meses.

Una paleta jugosa y equilibrada que reúne pureza, tradición y el sabor auténtico del ibérico de bellota.

Valores nutricionales

Ingredientes: Paleta de cerdo ibérico y sal.

Información nutricional por 100g

Energía: 1488 kJ / 356 kcal
Grasas: 29.3g (de las cuales saturadas: 12.3g)
Hidratos de carbono: 1.9g
Azúcares: <0.1g
Proteínas: 21.2g
Sal: 2.8g

Conservación y consumo

Sacar el sobre de la nevera y sumergir en agua tibia para resaltar su aroma y sabor único.
Sacar del envase 15 minutos antes de ser consumido, para disfrutar así de todas sus cualidades.
Separar y distribuir las lonchas para ser emplatado.
Se recomienda mantener el envasado al vacío refrigerado, entre 0ºC y 7ºC.

Marca España

Productores 100% españoles
Sin intermediarios

Todo directo del productor
Envío en 24/48 horas

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Productor: Majada Pedroche

Majada Pedroche es una empresa familiar con una larga tradición chacinera que ha pasado de generación en generación. Su casa está en la dehesa del norte de Córdoba, en Villanueva de Córdoba, un entorno único donde los cerdos 100% ibéricos de bellota se crían en libertad entre encinas centenarias.

Durante la montanera, estos animales se alimentan de bellotas y pastos naturales, lo que da lugar a esa grasa infiltrada tan reconocible y al sabor que distingue a sus productos.

Aunque mantienen las técnicas de siempre, también han incorporado la tecnología necesaria para asegurar calidad y control en cada pieza. Con más de 120 hectáreas de dehesa en el paraje “Majada de la Vega” y un secadero moderno, Majada Pedroche supervisa todo el proceso de principio a fin bajo la Denominación de Origen “Los Pedroches”.

El resultado es sencillo de explicar y difícil de olvidar: productos ibéricos elaborados con mimo, respeto por su entorno y un saber hacer familiar que convierte cada jamón en una auténtica joya del Valle de los Pedroches.